14 август 2015 г. Мануел Аная 1 Коментар
За осигуряването на правилно почистване и хигиена на храната е много важно Следвайте поредица от препоръки по време на лечението и боравенето, тъй като незнанието, неправилната употреба на използваните продукти или просто лошите навици при боравене могат да доведат до интоксикация и следователно сериозни проблеми за нашето здраве, особено при деца, бременни, възрастни и болни хора.
The почистване и дезинфекция, заедно със своите лична хигиена на манипулатора на храна, те ще предотвратят разпространението на микроорганизми и ще предотвратят замърсяването. За целта трябва да почистваме с гореща вода и сапун, винаги преди и след това, както ръцете си (дори триене на ноктите), така и повърхностите и приборите, които ще използваме. Персоналът трябва да следва съветите, триковете и съветите за ефективно почистване на кухнята и превръщането й в чиста и хигиенична работна среда.
По отношение на храната, тези, които ще консумираме сурови с кожата, трябва да се измият добре, можем да добавим няколко капки белина към водата, която използваме за това, за да ги дезинфекцираме правилно.
Индекс на съдържанието
Охладена храна
От съществено значение е да сте чисти и подредени хладилника и фризера където пазим храната си. Не бива да смесваме сурови храни с вече приготвени. Също така ще отделим плодове и зеленчуци, меса, риба и морски дарове, като отделим определено място за всеки вид храна. И е важно да обърнете специално внимание на анисаките на рибите.
Що се отнася до сосове, супи или остатъци от храна, те ще бъдат сварени, преди да се консумират отново.
Как се размразява храната
Важно е, че ще размразяваме храната си в хладилника, никога на стайна температура (което обикновено се прави). Също така можем да размразяваме в съответната функция на нашата микровълнова фурна (внимавайте с пластмасата за микровълнова фурна). След като се размрази, ще го консумираме възможно най-скоро и няма да го замразяваме отново.
Ако желаете, можете да прочетете нашите съвети как да замразите правилно рибата.
Избягвайте разхищаването на храна
Не е препоръчително хладилникът и/или фризерът да са пълни, освен че циркулацията на студен въздух не би била подходяща за поддържане на храната в добро състояние, бихме изхвърлили големи количества храна, която не сме имали време да се консумират или които са забравени и вече не са подходящи за консумация.
Отпадъци
Ние ще запазим боклук покрити и далеч от храна. Ще го изхвърляме периодично и обикновено през нощта, като по този начин избягваме да тревожим трети страни с нашите отпадъци.
На пръв поглед може да изглеждат като много точки, които трябва да се вземат предвид, но тези практики се превръщат в ежедневие и се превръщат в съвсем естествена процедура. И не забравяйте, че хигиенните мерки за храна са задължителни, ако планирате да създадете бар, индустриална кухня или ще работите в супермаркет. Не си струва да залагаме, когато става въпрос за най-важното нещо, което имаме, нашето здраве.