Деликатни удоволствия. Под това внушително заглавие ви каня да опитате, да се насладите, да подремнете, да прегърнете и да се насладите на начина, по който всеки от вас иска най-доброто, така че този горещ месец август, с включени празници за мнозина, да не стане твърде нагоре. Чрез тази кратка обиколка през август през някои от най-сочните и изисквани „деликатни удоволствия“, като ядене, пиене, спане, любов и живот; ще ходим с наслада по най-новата и земна страна на такива божествени удоволствия. Елате и се насладете.

удоволствия

За мнозина яденето се счита за „удоволствие“ par excellence и с главни букви: деликатес, никога по-добре казано. От векове изкуството на добрата храна е традиция, достъпна само за няколко джоба и, следователно, желано удоволствие и завиждано от много други: този голям брой хипотетични вечери, които буквално са били пропуснати. Високата цена на достъпа до добра копейка действаше като един вид икономически дарвинизъм, толкова ефективна, колкото тази сладкарска чаша, която беше отговорна за предпазването на носовете на децата от сочните и сочни сладкиши. Това беше просто въпрос на цена, но и на статут. Сега вместо това храната като част от лукса е демократизирана. И оставяйки някои много ексклузивни ресторанти или някои видове месо, чиито цени са непосилни, почти всички гастрономически удоволствия могат да бъдат в обсега на много хора.

Но въпреки че е вековна традиция, която вече е достъпна - дори и при специални поводи - за много джобове, храна и всичко, което заобикаля толкова изящно удоволствие, през последните десетилетия тя претърпя тежки мутации. За почти секунди, ако се замислим за цялата История, от удоволствие се превърна в смъртен грях. И не, не говоря за лакомия. Като начало визирам онзи ненаситен термит, който е времето - или несигурната мярка, която в момента правим от него - и как причинява това „удоволствие от седенето на масата“ да се трансформира често в зареждане, подобно на това на F-1 пилот, когато влезе кутии. Живот да отнемат сблъсква се челно с идеята за удоволствие, защото удоволствието не разбира бързо.

Също така, сякаш това не е достатъчно, тъй като мазнините вече не са синоним на здраве, всеки намек за изобилие изглежда болен. Всъщност, ако тялото ни може да се изрази, когато е подложено на какви хиперкалорични разходи, то ще отиде директно в полицейско управление, за да ни докладва за злоупотреба. Въпреки че виждайки гигантските стъпки на детското затлъстяване, честно казано, това все още не вреди на малко превантивна култура срещу хранене. На всичкото отгоре мнозина са тези, които виждат в храната просто лексатин за успокояване на безпокойството. Казват, че сме храна. И нашето небалансирано съществуване, изисквайте тези малки удоволствия, за да издържите на стреса и мрака, който е отговорен за окисляването на естествената хармония на ежедневието. От тази гледна точка храната се представя като най-доброто противоотрова, тъй като за четири кучета и след няколко минути обикновена чиния с нездравословна храна, малко чипс или сладолед може да ви накара да почувствате онова приятно чувство на ситост, което причинява пълен стомах.

След пет минути може да съжаляваме, че сме погълнали като лъвове, или стомахът ни да ни напомня с часове за цената на невъзможно храносмилане. Но онези секунди слава, които са необходими, за да се стопи това вкусно брауни в устата, кара хората да забравят, че излишните калории ще останат на бедрото за цял живот. Кой може да се грижи за здравето, ако за момент тази благословена храна ни накара да забравим за света? Е, като начало, на всички разумни лекари, които, уплашени, виждат как пациентите им скачат в размер със същата радост, с която заек скача през полето. И това не говори за войната на размерите в модната индустрия, анорексията, булимията и други свързани гастрономически разстройства с огромно значение в обществото.

От друга страна, може да се попита до каква точка на индивидуализъм сме стигнали, така че на някого да му хрумне, че хората с наднормено тегло трябва да плащат повече от останалите. Така че типичното дълголетие, свързано със средиземноморската диета, е застрашено от лошите хранителни навици на обществото бързо хранене, това малко по малко показва другата страна на обществото на богатството. В коя точка на безвъзвратност ще бъдем, ако въпреки типично средиземноморското ни лятно меню от гаспачо, паеля и бира, всеки втори испанец е с наднормено тегло. Междувременно ЕК похвали McDonald's и Coca-Cola за борбата им със затлъстяването. Въпреки това, което се казва, в този момент няма голямо значение, че нещо е неморално и дори незаконно. Разбира се, това угояване е непростимо в скучната култура на какво Светлина Светът с главата надолу. Като рецепта, ако тялото и лекарят ви го позволят, през лятото ви предлагам да си върнете времето и да се успокоите като прелюдия към яденето и вместо да преглъщате, опитайте се да запомните, че „яденето е удоволствие и приятен ритуал, който е част на живота, отвъд простото преглъщане ”. И ако не, попитайте Пере Тапиас. добър апетит!