Виното има компоненти, които помагат за пречистването на кръвта, защитават здравето на сърцето и обвивката на кръвоносните съдове

Екип на Finca La Cerca | 20 януари 2019 г.

антиоксиданти които

Полезните ефекти от пиенето на чаша вино на ден са свързани с различни съединения, сред които са и неговите танини. Танините са естествени химични вещества, които, наред с други, включват пигментите, отговорни за цвета на виното, и се срещат особено в червените и, в по-малка степен, в розетата и някои бели. Те лесно се разпознават в устата, тъй като предават усещане за изсушаване, което се регистрира върху венците и небцето.

Танините във виното идват от грозде и дърво. В гроздето те се намират в кожата, семената и в стъблата на лозата, поради което по време на стъпването на гроздето и последващата ферментация сокът е в контакт с тези три елемента. По този начин червените вина са склонни да имат повече танини, отколкото белите вина, тъй като продължителният контакт на ципите със сока дава достатъчно време, за да се разтворят частично.

Също така танините могат да идват от тези в дървото, когато се разтварят по време на съхранение в дъбови бъчви. Поради тази причина можем да намерим и бели вина с танини, поради отлежаването им в дървени бъчви. С течение на времето благородните танини узряват и виното отлежава, което го прави по-приятелско, приятно и кръгло. Поради тази причина, когато говорим за добри, узрели, елегантни или благородни танини, ние разкриваме някои от най-добрите качества на виното.

Пиенето на чаша вино на ден, и особено в рамките на средиземноморската диета, може да бъде важен съюзник за нашето здраве като цяло. Ето няколко причини:

1. Борба със стареенето

По време на Средновековието много монаси вече говореха за анти-стареещите ползи от виното и днес различни лаборатории потвърдиха, че ресвератролът в червеното вино и тирозолът в бялото вино са антиоксиданти, които насърчават по-здравословното и естествено стареене.

2. Това е полезно за сърцето

Ресвератролът и други танини си сътрудничат в превенцията на сърдечни заболявания, намалявайки шансовете за съсирване на кръвта, така че тя да тече по много по-естествен начин, избягвайки препятствия.

3. Съюзник за отслабване

Танините активират ген, който предотвратява образуването на нови мастни клетки и също така насърчава пречистването и елиминирането на съществуващите. Очевидно тези резултати ще бъдат по-силни, ако ги комбинираме с балансирана диета без мазнини.

4. Сила за нашия мозък

В различни разследвания е доказано, че пиенето на вино по балансиран, умерен, но постоянен начин, ни позволява да предотвратим деменции и дегенеративни заболявания на мозъка ни, разрешавайки възпалението, избягвайки втвърдяването на съдовете и подобрявайки притока на кръв.

5. Увеличете нашите ендорфини

Изпивайки чаша вино, ние освобождаваме ендорфини, отпускаме се и се наслаждаваме повече на момента. Не забравяйте, че виното, комбинирано с определени храни и ястия, подобрява още повече вкуса и удоволствието му, така че сдвояването е нещо много интересно за правене на вашата маса.

6. Почистете небцето ни

Като пием червено вино, докато ядем, благодарение на стягащите му свойства, вкусът на храната се възприема по-интензивно. Намалява вкуса на мазнините, ако ядем месо и ни доставя удовлетворение при почистване на устата.

7. Добър за понижаване на холестерола

Ресвератролът и другите танини са мощни антиоксиданти, които ни помагат да се грижим за кръвоносните си съдове, тъй като предотвратяват образуването на съсиреци и насърчават контрола на нивата на "лошия" холестерол.

8. Намалява възпалителните процеси

Ресвератролът заедно с други танини и флавоноиди са мощни антиоксиданти, които ограничават вредното въздействие на свободните радикали, които се произвеждат при възпалителни процеси, които допринасят за развитието на много заболявания.