Енциклопедичен речник на мексиканската гастрономия
Солен или сладък препарат, който се характеризира с сервиране на малки порции и ядене на една или две хапки, откъдето идва и името му. В Оаксака и Веракрус широка гама от десерти като кокосов орех, орех, мляко, питахая, бадем и ананас сандвич са известни със същия този термин. В момента почти всички от тях са много трудни за намиране, но сандвичите с нахут остават изключителни. Има и солени сандвичи, сред които намираме скариди и картофи; и в двата случая става дума за палачинки. Сандвичът може да бъде синоним на закуска или да се отнася до сладко.
На партита гостите получават различни видове сандвичи, като закуски, леки закуски или малки сандвичи. Понякога това е единствената храна, сервирана на срещата. В края на обяд или вечеря могат да се дадат и сандвичи, които в този случай са млечни, кокосови или сладки картофени сладки, нарязани до размера на хапка. Това използване на термина стана рядко през последните десетилетия, но миналите поколения често наричаха този клас бонбонени закуски; сега хората предпочитат да ги наричат просто сладки.
- Каталунска кухня - Близка гастрономия - Vilars Rurals
- Италианска кухня, гастрономия в еволюцията на един народ
- Яжте на злато, сребро или мед - Diario de Gastronomía Готвене, вино, гастрономия и гурме рецепти
- Гответе броколите, три минути и в най-добрия - Diario de Gastronomía Кухня, вино, гастрономия и
- Как да действате, ако подозирате отравяне с гъби - Diario de Gastronomía Cocina, vino,