service

Една от областите, за които се говори най-много напоследък в храненето, е тази на душевно здраве. Сложна тема, за която трябва да говорят само онези, които са имали смелостта да посветят живота си на нея.

Множество фактори се намесват в развитието и поддържането на когнитивните функции, много от тях от околната среда, което прави изследването им още по-трудно.

Мозъкът е тежък потребител на Енергия. Следователно е първото нещо, което трябва да имате предвид, без бензин (глюкоза) той не работи и всичко останало вече няма значение и ако искаме да дадем най-доброто от себе си на работното място или в училище по отношение на умствения си капацитет, горивото е от съществено значение за тази цел.

Следователно, адекватен енергиен прием за всяка възраст и всяко физиологично състояние с комплексна захар (не кафе захароза). И не е препоръчително да има излишък от енергия, който увеличава уязвимостта на невроните, ускорявайки процесите на деменция, като произвежда излишък от свободни радикали. Даването на точна диетична препоръка обаче просто би било измислянето.

Истинската стойност на Омега 3

Започваме с Ω-3, по-точно киселина докозахексаенова, известен като DHA (Вижте бебешкото мляко, те го подчертават). Текущи доказателства сочат значението му за развитието на мозъка в ембриона и ранните етапи от живота.

Не е наблюдавано обаче, че добавките подобряват когнитивните функции, има резултати само при деца с психомоторни проблеми. Така че, нека ядем рибата, която докосва, бяла и малко по-малко синя и това е всичко. Ъъъ, мирише лошо . и ти се цапаш!

И не, няма да сложим такъв диетичен водач да знаете броя на порциите, защото всеки трябва да има такъв в хладилника, вместо снимка с последния си парапланеризъм ... най-малкото ( пирамида, ако това).

Яде по-малко полиненаситени мастни киселини (предишните), до които се докосва, запълваме празнината с наситени, има паралелизъм между нарастването на когнитивните проблеми и увеличаването на консумацията на наситени мазнини като тази, съдържаща се в червеното месо и преработеното месо в стила на готови ястия, колбаси, полуфабрикати, заведения за бързо хранене и др.

И къде може да е проблемът? Където има излишни мазнини, в атеромните плаки в кръвоносните съдове. The хълм, предшественик на ацетилхолин (невротрансмитер). Това на яйцето, черния дроб, хляба ... допринася за генезиса до голяма степен на невротрансмитера.

Но имаме ли нужда от повече? Като цяло, не. Проучванията сочат възможна добавка само в много специфични случаи и трябва постоянно да се помнят.

Малко светлина върху протеините

Протеините, като биомолекули, каквито са, играят фундаментална роля за цял живот, като синтезирането на свои собствени, ензимни, хомеостатични и др.!.

С препоръчаната корекция на протеините за нашата диета (която не споменаваме, както вече казахме) достигаме необходимите нива и е предвидимо, че в правилното хранително състояние на индивида, ситуации на конкуренция между аминокиселините да преминат през кръвта мозъчната бариера (пътят към мозъка) не влияе върху преминаването на тези, необходими за синтеза на невротрансмитери, както и може да възникне при неподходящо хранително състояние (дефицит или излишък на протеини за този конкретен случай).

The хомоцистеин Той е невротоксичен и текат проучвания, но в момента всички не са много категорични. По този начин е необходим биохимичен контрол и се предвижда възможен дефицит на фолиева киселина, който води до увеличаване на циркулиращия хомоцистеин.

Всъщност продължаваме да говорим по отношение на протеините, тъй като хомоцистеинът е резултат от метаболизма на метионин, който идва от протеините, които поглъщаме.

Колко протеини? Това е в диетичните насоки, преведени в хранителни дажби.

Суровата реалност на витамините

The витамин В6 Също така е важно за регулирането на нивата на хомоцистеин, допринасяйки за неговото разграждане, и също толкова важно е Витамин В12, което също допринася за регулирането на тесния диапазон на хомоцистеин сред някои от неговите добродетели, в допълнение към подпомагането на ефектите на алкохола след задържане до късно ...

Затова трябва да предвидим субклиничен дефицит на витамини, като ядем съответните групи храни в препоръчаните количества, всички логични и нормални. Това, което не е доказано, е, че витаминните добавки на Б група (като споменатите витамини) са в състояние да обърнат всеки риск от когнитивно увреждане.

И така, поредното признание за свръхзвуковия ефект на определени храни ..., което е двусмислено, тъй като те са специфично оръжие срещу сложни заболявания, когато е пълна лъжа, че като ядем определени плодове, не решаваме нищо. Най-убедителната е връзката между В12 и когнитивния спад, но в проучвания, проведени при възрастни хора. Така че, ако очаквате да сте номер 1 в офиса въз основа на ритници B12 ... сте готови.

Какво друго?, Антиоксидация, както в целия организъм (Витамин С, Витамин Е). Логично. И можем ли да ядем свръхзвукова храна, която осигурява супероксидация, както подсказва тонът на холивудската информация?.

Ами не, разбира се, че не. Да, има храни с повече витамин С или Е от други, това е, просто така. The флавоноиди Те също са свързани с антиоксидантния си ефект и има проучвания върху животни, които сочат начини. Опа, във виното има флавоноиди ...! Дали ще е чудодейна храна? ... Надяваме се.

Не толкова чудотворните минерали.

Както би могло да се очаква, тези от съществено значение за клетките на тялото са от съществено значение и за тези на мозъка, невроните сред тях.

Калцият, натрият и калият, поради ролята им в електрическата проводимост, биха имали по-високи изисквания на нервно ниво, но диетата обикновено осигурява достатъчни количества.

Cherimoya храна ли е, която всъщност съдържа значителни скрити количества криптонит вътре? За последователите на суперхрани, вероятно за науката, това е храна със значителни количества калий, точка.

Перфектната доза за нашия мозък

И какво обхваща всичко това? Напоследък хладното или сензационно влияние кара хората да говорят повече за Суперхрана, отколкото за нашата Средиземноморска диета, обявен за нематериално културно наследство на човечеството от 2010 г. насам от ЮНЕСКО.

Мисля, че в много случаи, тъй като средиземноморската концепция е по-свързана с гастрономията, дори когато се използва терминът диета и има огромно объркване между храненето и гастрономията, в смисъл, че всичко, което се нарича средиземноморско по отношение на храната, съответства на форма на здравословна гастрономия.

И не, това съответства на здравословна диета, Средиземноморска диета, която може да се оформи с помощта на гастрономия и ако го прави с предписанията на средиземноморската диета, бихме могли да я наречем средиземноморска гастрономия.

Мнозина ще си помислят ... Не не не, това е обратното!, Не, защото дефиницията на диетата е: „какво ядем“, „какво ядем“, „какво ядем“, като се лекува, за да го усвои но не търси сетивно удоволствие строго погледнато.

Така че има едно яйце преди пиле, далеч от екстравагантни гимнастически-кулинарни упражнения, украсени с аромати на звезди на Мишлен, което попада в категорията "изкуство".

Третирането на гастрономията като псевдонаука е нещо много, много старо и нищо, нищо „модерно“. Въпреки това, както е изтъкнатият и акредитиран баща на гастрономията Брилянтен Саварин дефинира по негово време: