Наричайте ме гала, но няма нищо, което да ме вълнува повече от това да се изненадам и да мисля, че "какво КАКВО!" с хапка храна. От доста време чета за използването на боб/черен боб или авокадо като основа за сладки рецепти и макар да ми се стори любопитно, не ме насърчиха да ги опитам. Но сега търся варианти, които и вас изненадват и ви позволяват да се наслаждавате на по-доброто и по-интелигентно хранене, затова реших да се осмеля, но в същото време отивам заради него. Рецептите на Минималистичен Бейкър, според мен те не се провалят. Те са лесни, бързи за приготвяне, с малко съставки и винаги наслада. Без съмнение страхотна справка в диетата ми, а също и за блога. Въпреки че добавих няколко допълнителни неща към него, приветствам тази рецепта. Това е просто гений. С високо съдържание на протеини, без глутен, веган, с добри мазнини и фибри, но преди всичко: БОЖЕСТВЕН. Не е без захар, въпреки че съм използвал кокосова захар, така че не ги препоръчвам да ядат всеки ден. Но аз ги препоръчвам преди всичко, за да разширите съзнанието си и да видите чудесата, които могат да бъдат създадени от неочаквани съставки.
ЧЕРНИ БОБОВИ КАФЯВИ
Минималистична рецепта на Бейкър с минимални промени
Състав:
1 кутия черен боб, отцеден (около 220g)
2 супени лъжици ленено семе
6 супени лъжици вода
3 супени лъжици кокосово масло, разтопено
¾ чаша какао на прах
¼ чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка ванилия
½ чаша кокосова захар (или еквивалент на стевия за печене)
1 ½ супена лъжица бакпулвер
1 ½ супена лъжица черно кафе
½ чаена лъжичка канела
¼ чаша шоколадов чипс (по избор)
½ чаша пекан или орехи за гарнитура (по избор)
подготовка:
В малка купа смесете лененото семе с водата и го оставете да почине 5 минути.
Измийте добре зърната (важно е да не са подправени по никакъв начин) и ги поставете в кухненски робот. Добавете останалите съставки.
Смесете всичко, докато получите гладка и хомогенна паста. Това трябва да е дебело, но наливно.
Напълнете ¾ предварително намазнени подложки за кексчета и отгоре с шоколадови чипове и пекани или орехи.
Печете при 350 ° F/180 ° C за 20-24 минути или докато краищата се отделят от тавата. Извадете от фурната и я оставете да се охлади.