Тенденции

Професионалният съвет е от съществено значение за изпълнението на добър хранителен план

Въпреки че няма официални данни за процента на веганското население в Испания, всичко показва, че увеличението е било експоненциално през последното десетилетие. Според данните от доклада Зелената революция, изготвен от консултантската фирма Lantern през 2017 г. 0,2% от населението е веган, а 1,3% вегетарианци и 6,3% се обявяват за гъвкави. От всички тях 60% твърдят, че са възприели този тип диета, тъй като са анималистични, 21% за устойчивост и 17% за здраве.

безопасен

От своя страна приложението Честита крава проведе проучване за броя на веганските заведения в Испания и еволюцията е безспорна: 353 вегетариански или вегетариански магазина или ресторанта през 2011 г. в сравнение с 1418 през 2017 г. Компанията за доставка на храна Deliveroo също заяви през октомври 2017 г., че броят на поръчките за вегански храни се е увеличил с 161% през последната година.

Факти за веганството

За шест години сме преминали от 353 до 1418 вегански магазина или ресторанта

MarianVejcik/Getty Images/iStockphoto

Тези цифри показват, че голяма част от населението е избрало диета без животински продукти, жизненоважна възможност много жени са принудени да преосмислят, когато забременеят. Диетологът-диетолог, специализиран във веганството Виктория Лозада, от Nutrition is the New Black, уверява, че „това е 100% съвместим, за да остане веган по време на бременност, стига да се прави с професионални съвети и да се приемат необходимите добавки през цялата бременност ”. В този смисъл и винаги с професионална подкрепа, "бебето може да бъде и веган, стига семействата да са много строги при планирането на хранене".

От своя страна диетологът от La Gastronòmica Клара Антунес настоява бременните жени, които искат да имат веганска диета „Те трябва да са много ясни, че ще трябва да приемат добавки“. Антунес посочва, че „човешкото същество е всеядно: по същия начин, по който жирафът е растителнояден, а лъвът месояден, ние сме всеядни, така че от хранителна гледна точка веганската диета не би била най-добрият вариант“. Диетологът посочва, че „въпреки че е вярно, че в съвременните общества се приемат повече животински протеини, отколкото се препоръчва, също така е вярно, че има многобройни аргументи, които трябва да подканят поне да се помисли за поддържане на веганска диета по време на бременност ".

„100% е съвместимо да останете вегани, докато сте бременна, стига да е направено с професионални съвети“

Един от тях е, че „лКостите се образуват през вегетационния период, приблизително до 18-21-годишна възраст, и тази костна маса може да бъде възстановена само по време на бременност, така че това е чудесно време да насърчите консумацията на калций и по този начин се гарантира, че костите са по-здрави. Въпреки че има и други храни с калций, най-усвоимата от всички е млечните продукти “, казва Антунес. Експертът припомня, че „когато жената е бременна, тялото гарантира, че новият организъм има всичко, от което се нуждае, така че резервите на калций и всякакви други хранителни вещества ще бъдат гарантирани за бебето. Не е така на майката, което би трябвало да бъде особено внимателни, когато приемате всички необходими хранителни вещества, някои от тях под формата на добавки ".

Лозада, която е имала много бременни веганки, някои от които с вегански деца от раждането, предписва от самото начало, две основни добавки: фолиева киселина и допълнителен B12. „Добавката на витамин В12, която ние веганите приемаме, не е достатъчна, когато има бременност, така че дозата трябва да се увеличи. Всъщност най-новите проучвания вече показват, че трябва да приемате B12 всеки ден ".

Наталия Дериабина/Гети Имиджис/iStockphoto

Същото важи и за фолиева киселина, добавка, която се предписва по протокол на всички бременни жени, за да се гарантира правилното формиране на мозъка на плода. „Вярно е, че веган диетите обикновено са много богати на фолиева киселина, която се съдържа главно в зелените листни зеленчуци и някои бобови растения, но също така е вярно, че това добавка включва и йод, много важен минерал, който веганите трябва да осигурят по време на бременност ".

Лозада настоява за това В никакъв случай не бива да се извършва веганска бременност без професионален съвет, тъй като е възможно по време на бременността да е необходимо да се допълват други хранителни вещества. В случай че желязо, диетологът препоръчва „допълване само ако имате анемия или ако има предишна история на анемия“ и призовава веганите да увеличат приема на витамин С, който помага за метаболизма на желязото. „Ако изядете чиния леща и след това мандарина, това желязо ще се фиксира много по-добре, отколкото без приноса на витамин С“.

Може да се наложи диетата да бъде допълнена с други хранителни вещества

Антунес от своя страна настоява, че бременността е хормонално чувствително време в живота на жената, „че сама по себе си тя изпитва апетит и има храни, които много я отвращават, така че тя трябва да помисли дали наистина иска да представи друга ограничаващ фактор като ограничението в консумацията на определени храни “. Диетологът посочва това важно е да обмислите този и други въпроси, преди да изберете да продължите веганската бременност, като „удоволствието и удовлетворението от миризми, цветове и текстури на различните продукти, които никога няма да бъдат сравними с приема на капсула ".

Съзнавайки, че окончателно изборът на веганска бременност е етичен и идеологически въпрос и че тези, които изберат тази опция, знаят предварително, че това предполага определени оставки, Антунес също посочва възможността да се обмисли всеядна бременност "винаги обръщайки внимание на качеството на продукта: месо от животни, отгледани на свобода, яйца с номер 0 вместо 3 ... ".

„Бебетата са проектирани не само да бъдат всеядни, но трябва да имаме предвид, че ако не консумираме хранителни вещества от малки, вероятно няма да го понасяме добре, когато сме по-големи.“

Бебе със зеленчуци

Стив Дебенпорт/Гети

И двамата диетолози настояват, че в случай на избор за веганска бременност е от съществено значение жените да бъдат особено внимателни при изготвянето на своя хранителен план. В случай на новородени, Antúnez съветва априори да не бъдат вегани: „Това е същият случай като майките: бебетата не само са създадени да бъдат всеядни, но трябва да се има предвид, че ако не консумираме хранителни вещества от ранна възраст, вероятно няма да го понасяме добре, когато са по-възрастни, така че когато синът ни порасне вероятно няма да може да избира, защото ние сме избрали за него ".

За Лозада, твоят опит с вегански деца е много положителен: "Въпреки факта, че много майки и бащи вегани избират всеядна диета за децата си, откривам, че в много случаи, когато децата вече са на няколко години, те решават да станат вегани доброволно".