Бъркани яйца с чесън, или скариди, или шунка ... без да използвате тиган.
Тази борба може да бъде много полезна за подготовката вечеря за децата, или за 1 или 2 души, ако искате да отнемете много кратко време, оцветявайки почти нищо.
Може да се направи с различни съставки, кълнове чесън, спанак, зелени аспержи, домашен доматен сос, парчета шунка Серано, този от Йорк е типичен преработен продукт, скариди, парчета риба, пиле ... каквото ви хрумне и по-удобно и по-бързо.
Тази съставка, която ще добавите, може да бъде вече приготвена или сурова, дори замразена.
Ако са сурови и замразени, В случая с чесън, диви аспержи, спанак ... ще отнеме малко повече време, за да ги приготвите, тъй като те ще трябва да бъдат размразени предварително и след това да бъдат приготвени, както обясних тук.
Но ако сте умерено организирани, можете да ги имате вече приготвени съставки и се съхраняват в съответните им кутии или в хладилника или фризера.
Ако хладилникът е с правилната температура, 2-4º, и след като сготвите, сте изпълнили всички стъпки, обяснени тук, можете да имате асортимент от "различни основи" за цяла седмица.
Вече обясних в няколко от своите електронни книги, не само в една, как да готвя фантастично чесън, зелени аспержи и спанак в микровълновата ..., същите сурови, както след размразяване.
Така че, ако вече ги имаме варени и замразени, също и домашния доматен сос, става въпрос за размразяването им в хладилника, докато те станат.
Ако ме побързате и сте забравили и тази операция, вземете съответния замразен tupperware от фризера, прекарайте го неотворен през крана на много гореща вода, и след броени секунди, тъй като те са малки количества, вие ще бъдете "неразформени".
Направете го например в дълбока чиния за супа и го размразете сега при 300 или 350 вата мощност.
Не отнема почти никакво време, тъй като те са малки количества.
Разбийте отделно яйцата, които ще ви трябват, подправете ги, изсипете ги върху тази съставка, която току-що сме размразили, разбъркайте добре с дървена лъжица, така че всичко да се смеси добре и поставете в микровълновата, може да бъде максимална мощност и оставяйки дори вътре в плочата дървения инструмент, който е "пропусклив" за тези вълни, тоест това.
Ти ще трябва да отворете микровълновата и разбъркайте на всеки 30 секунди, защото вече знаете, че външната част на грамофона получава повече вълни от центъра и яйцата ще започнат да се извиват около тези ръбове.
Извадете ги окончателно, когато са кремообразна и не изцяло подсирени, защото те ще бъдат завършени с остатъчната топлина на контейнера и няма да спрат да се разбъркват през цялото време, дори извън уреда.
Вероятно не печелите нито във времето, нито като качество, но в замяна тиганът не цапа, което трябва да се изтърка веднага, за да не изсъхне и да се развали.
Съдът или контейнерът, в който е направена тази бъркалка, просто се прекарва през вода и се поставя в съдомиялната машина, а кухнята остава така, сякаш изобщо не е била използвана.
Така че не си струва мързел!
Ако става дума за бъркани яйца със шунка Serrano, не добавяйте никаква сол към разбитите яйца и ги "свийте" както преди.
Ако става въпрос за остава пиле или риба, това вече ще бъде варени и те ще се добавят като парченца шунка, а ако това е парче пилешки гърди или рибно филе и двете сурови, Нарежете ги на парчета, за да ги направите по-бързи и ги пригответе между 2 ястия, за 1 или 2 минути в зависимост от количеството и винаги с максимална мощност.
Винаги започвайте тестването с 1 минута.
Ако искате да "навиете" къдрицата, можете да направите тази бъркана яйца с паламуд del norte от консерва, добре отцедена или с месото, което получавате от богат лук черен пудинг.
Ако става въпрос за скариди, въпреки че са били обелени и замразени с добро качество и на добра цена, те вече са "изчезнали".
Сега току-що намерих 300 g контейнери с белени, варени и замразени опашки от скариди, много подобни на тези, въпреки че те не бяха с търговска марка, което според мен беше страхотно.
Те са от сорта Vannamei, идват от рибовъдна ферма, вече са сготвени, те са частна марка и струват € 5,05.
И да направим един ден "gambas al ajillo" великолепни!
Лошото при тези продукти е, че те се появяват и изчезват относително лесно.
Но винаги помнете, че купувате замразени белени скариди или опашки от скариди да избера вакуумна опаковка за да можете да видите с очите си какво има вътре, размера им и особено количеството лед, което ги покрива.
Въпреки че законодателството позволява само 10% вода, Това почти никога не е така и чантите, които не разкриват вътрешността си, са измама, защото когато ги размразите, макар че скаридите изглеждаха дебели на допир, тъй като имаха няколко слоя насложен лед, те се свиха и са малки . Те са безполезни.
Вече знаете моята „философия“ във всичко „малко, но добре“.
В този случай скаридите са доста мазни и трябва да ги накълцате за бърканите яйца, така че те се разпространяват много.
Тъй като те вече са сготвени, добавете ги, когато яйцата вече са поставени от микровълновата печка и продължете да бъркате, за да предадат вкуса си.