С добра суровина (обикновено някои сезонни зеленчуци) и няколко яйца, можете да подготвите a вкусно ястие и само за 15 минути. Искате ли да знаете как? С проста бърканка. В този случай това бъркани яйца с гъби и яйце можете да го използвате както за тази гъба, така и за други гъби, когато е сезонът.
Изглежда ми основно зачитат вкусовете и текстурите на суровините когато са мощни като тях лисички през целия сезон, аспержи, артишок... И без съмнение с кавга ще успеем. Също така леко докосване на подправки напълно променете ястието и подобрете вкусовете до максимум, така че запишете тази рецепта и се насладете 😉
Съставки за приготвяне на бъркани яйца с гъби и яйца (4 души):
- 350 гр. Пресни гъби (по-добре цели и ги нарежете по ваш вкус).
- 5 яйца.
- 50 мл мляко.
- 1 малка глава лук или лук (с цибула вкусът ще бъде по-мек).
- Екстра върджин зехтин и сол.
- Подправки или билки, в случая сме използвали риган и мащерка.
Подготовка, как да направите рецептата за бъркани яйца с гъби и яйца:
- Измийте гъби за да премахнете останалата мръсотия и отрежете долната част на багажника.
- Нарежете гъбите на ивици по ваш вкус. Това, което правя, е да наряжа багажника и да го разделя на две, а шапката разбивам, сякаш е пица, на 8 парчета.
- Обелете лук или лук и се нарязва на малки квадратчета.
- В купа или дълбока чиния разбийте яйца и след това добавете мляко. Разбъркайте добре.
- В тиган на умерен огън добавете малко олио и соте лука за 3-4 минути, така че да стане малко прозрачен.
- Добавете гъбите към тигана и задушете за още 3 минути. Включва подправки или билки и разбъркайте всичко добре.
- Спуснете огън до минимум и добавете яйцата. Разбъркайте всичко добре и не спирайте да го правите, за да се предотврати свиването на яйцето на големи парчета. Разбърквайте го нон-стоп, като го предпазвате от залепване, и го правете, докато стане сочен по ваш вкус. Харесва ми, когато е все още лъскава и мокра, но подсирен и без течност. Оставете тигана настрана и добавете сол на вкус. Разбъркайте всичко отново.
Как да приготвим бъркани яйца с гъби и яйца
Време: 15 минути
Трудност: лесно
Сервирайте и опитайте:
Сервирайте го веднага, тъй като всяка изминала минута губи своята текстура и топлина. Това е една от онези рецепти, които трябва да вземете веднага, така че опитайте се да отрежете масата и няколко филийки хляб, защото ще искате да опитате, докато все още е на пара. О, и не забравяйте да се разкрасите екстра върджин зехтин по-горе. Накратко ... скандал!
Варианти на рецептата за бъркане с гъби и яйца:
Вместо гъби, добавете други гъби, Какво гъбички или лисички (Guíscanos в някои региони). Можете да го приготвите и с други зеленчуци, Какво аспержи, артишок, тиквички...
Играете с подправки напълно променете бърканите яйца. Опитайте с чушки, както сладки, така и пикантни, или с къри, или Пипер... Това е една от онези рецепти, които ще повторите толкова лесно, затова го приготвяйте всеки път с различно докосване.
Съвети:
Точката на яйцето При бърканите яйца винаги става въпрос за противоречия, тъй като всеки го харесва по някакъв начин. Най-доброто нещо, което трябва да решите, е бъркайте яйцата на слаб огън и така го пазете, докато не ни хареса.