МАДРИД, 30 юли (EUROPA PRESS) -

фруктоза

Консумацията на фруктоза изглежда благоприятства съхраняването на мазнини в организма, според проучване на Университета в Синсинати в САЩ и Германския институт по човешко хранене, публикувано в списание Obesity Research. Изследванията предоставят нови доказателства, че пиенето на големи количества фруктозни напитки добавя мазнини към тялото и би обяснило защо подслаждането с фруктоза може да бъде по-вредно от използването на други видове подсладители.

Изследователите позволиха на мишките да пият свободно вода, фруктозна вода или сода. Те откриха увеличение на телесните мазнини при мишки, които пиеха подсладена с фруктоза вода и безалкохолни напитки, въпреки факта, че тези животни намаляват количеството калории, консумирани от твърда храна.

Според учените тези открития предполагат, че общото количество консумирани калории при добавяне на фруктоза към диетите може да не е единственото обяснение за наддаването на тегло. Вместо това консумацията на фруктоза изглежда влияе върху скоростта на метаболизма по начин, който насърчава съхранението на мазнини.

Според водещия автор Matthias Tschöp, изследването показва как мастната маса се увеличава като пряка последица от консумацията на сода. Учените са използвали измервателни инструменти, използващи ЯМР технология, за да наблюдават внимателно телесните мазнини при мишки.

Според учените всички мишки са започнали изследването със средно тегло 39 грама. Тези, които са консумирали фруктозната напитка, показват значително наддаване на тегло през цялото проучване, с крайно средно тегло от 48 грама, в сравнение със средните стойности под 44 грама в други групи и са имали около 90 процента повече телесни мазнини от мишките само с вода.

Общият калориен прием е бил по-нисък при мишките, консумирали фруктозна вода, отколкото при други групи, с изключение на контролните животни, на които е била предоставена само вода.

Резултати от по-ранно проучване върху хора, водено от изследователи от Калифорнийския университет и от екипа на Tschöp, установиха, че няколко хормона, участващи в регулирането на телесното тегло, включително лептин, инсулин и грелин, не реагират на фруктоза, както другите видове въглехидрати като глюкоза.

Въз основа на това проучване и настоящото изследване, сега изследователите също вярват, че друг фактор, допринасящ за по-голямото съхранение на мазнини, е, че черният дроб метаболизира фруктозата по различен начин от другите въглехидрати.

Според учените ще са необходими по-нататъшни проучвания при хора, за да се определи дали високофруктозният царевичен сироп в безалкохолните напитки е пряко отговорен за настоящото нарастване на човешкото затлъстяване.