Снимка: Норвежко море

яйца

Риба и морски дарове

Стокър се лови в Норвегия по устойчив начин. Това е бяла и вкусна риба, която можете да използвате в много рецепти като тази бъркани яйца с гъби с морски плодове.

Много бърза рецепта за приготвяне, която е идеална за ежедневна семейна вечеря.

Съставки

  • Пресен норвежки стокер без кожа и кости, 400 g
  • Яйца, 6
  • Пресни гъби шийтаке, 400 g
  • Млад чесън, 150гр
  • Белени скариди, 200гр
  • Екстра върджин зехтин, 2 супени лъжици
  • Сол
  • Прясно смлян пипер

01: Пригответе съставките

Нарязваме рибите на кубчета, обелваме скаридите и отстраняваме червата. Нарязваме гъбите на ивици. Разбиваме яйцата в купа.

02: Сотирайте съставките

В тиган слагаме супена лъжица зехтин и загряваме на силен огън, добавяме чесъна, кафявото и добавяме гъбите. След две минути също добавяме скаридите, а след това и рибата.

03: Добавете яйцата

Добавете сол и черен пипер на вкус, добавете останалото масло и добавете добре разбитото яйце, разбъркайте добре на слаб огън, така че яйцето да се извива бавно и без да изсъхва.

04: Сервирайте

Сервираме прясно приготвени бъркани яйца с гъби и морски дарове. Можем да го сервираме в самия тиган в центъра на масата върху подложка или покритие в отделни порции.

Класове

Това е ястие, приготвено с малко мазнини и в което всички съставки имат малко или никакво съдържание на въглехидрати, но много протеини с висока биологична стойност, така че това е и рецепта с много малко калории, която е идеална за всички, които обичат да да се грижат за себе си.