Що се отнася до здравословното хранене или поддържането на опашката, не е нужно да се отказвате от вкуса. Главният готвач на Sofitel Buenos Aires Arroyo се присъедини към световната кампания De-Light Menu от Sofitel, за която той и колегите му създадоха ястия със свежи съставки и изкусителни вкусове, в балансирани ястия с до 700 калории.

здравословно

Thinkstock Photos Храна

Що се отнася до здравословното хранене или поддържането на опашката, не е нужно да се отказвате от вкуса. Оливие Фалчи, готвач в Sofitel Buenos Aires Arroyo, се присъедини към глобалната кампания De-Light Menu от Sofitel, за която той и колегите му създадоха ястия със свежи съставки и дразнещи вкусове, в балансирани ястия с до 700 калории.

Оливие обяснява, че планът започва по време на пазаруването: трябва да изберете много плодове и зеленчуци, пресни билки, за да замените солта и тежките подправки. Сред червените меса трябва да се навеждате към постно и да не забравяте всичко добро, което морето и реките предлагат. И е от съществено значение да си върнете удоволствието от готвенето. „Доматеният сос, приготвен със зрели домати, босилек и нишка зехтин, не е същото като този, който излиза от консервата. Отнема време, но ние храним себе си и тези, които обичаме ”, обяснява готвачът.

Също така насърчава откриването на други съставки, като семена, зърнени култури и цветя, които добавят текстура, вкус, аромат и цвят към ястията, които също трябва да бъдат представени по атрактивен начин. Диетата не трябва да бъде изпитание. „И си струва да помислите за собствената си градина, тя носи удоволствие и помага на плана“.

Още съвети? Разходете се и пийте много течности. Помага да имате под ръка кани с вода, лимонова кора, джинджифил, лимонова трева и лимонова вербена. Когато настъпи глад, го успокойте с малко сушени плодове.

Ето една здравословна рецепта. За десерт можете да добавите ананасова супа (преработена) с нотки на ягоди (105 калории).

ЦИКУНИ КАРПАЧИО И СТРАСТОВО ПЛОДОВЕ (6 порции от 650 калории)

Каквото е нужно

лилав Лук. 40 грама

обезмаслено кокосово мляко. 120 куб. См

нискокалорично крема сирене. 80 гр

Сок от маракуя. 40 куб. См

ниско натриева сол. 1 щипка

тиквички. 240 грама

свежа маруля. 100 грама

Как да го направя

Накълцайте лука и го смесете с кокосовото мляко, крема сиренето и сока от маракуя. към Солта

Нарежете тиквичките на тънки филийки и ги разпределете в чиниите, точно върху резените

Печене на миди в последния момент. Разпределете 5 на порция

Залейте чинията с марулята и украсете с дресинга от маракуя.

Споменавания: Sofitel Buenos Aires Arroyo (Arroyo 841, 4131-9000).