Гъбите имат добри количества витамини от група В, освен че са храна с нисък енергиен прием. Тези храни могат да бъдат намерени на пазара през цялата година

последни

Гъбите не са много месни храни.

Директно от гората. Ламиниран, с шапка и крак. Гъбите са храни с ниско калорично съдържание, около 20 калории на 100 грама, благодарение на високата им концентрация на вода.

Освен това те съдържат ергостерол, вещество, намиращо се в растителните тъкани, което може да се трансформира във витамин D, елемент, който благоприятства усвояването на калций и фосфор и допринася за минерализацията на костите и зъбите.

Гъбите имат добри количества витамини от група В. По-конкретно се откроява приносът им на витамини B2 (свързани с производството на антитела и червени кръвни клетки) и B3 (помага при използването на въглехидрати, мазнини и протеини), освен че е източник на някои минерали като йод, калий и фосфор.

Друга характеристика на гъбите е ниският им енергиен прием, така че те са идеална храна за включване в диета за отслабване. Всъщност има много начини за приготвяне на тези гъби: печени, техника, която подобрява вкуса му, но с която се губят около 25% от първоначалните витамини; на скара, защото те не са много месни храни; варени, метод, при който трябва да използвате възможно най-малко количество вода и да добавяте гъбите, когато водата вече кипи, така че загубата на витамини и минерални соли да е минимална; или на пара, техника, при която се губят най-малко хранителни вещества и с която ароматът на храната е най-добре запазен. Както и да е, гъбите могат да бъдат намерени на пазара през цялата година. "Те са добър съпровод като гарнитура, особено за деца. Това е начин да се избегнат пържени картофи", казва Рикардо Галдеано, пенсиониран готвач.

Тревога

Но въпреки високите си хранителни свойства, експертите препоръчват да се ядат само онези гъби, които са много добре познати и да се изхвърлят както неизвестното, така и съмнителното.

Всъщност някои от най-отровните гъби имат бяла волва, пръстен и чинии, така че е препоръчително да не ядете такива, които да представят тези характеристики в случай на съмнение. По този начин, като мярка за безопасност, препоръчително е пробите да се стартират изцяло, дори с малко почва, за да може да се изследват напълно, преди да се пристъпи към консумация. В случай на хиперурикемия или подагра, приемът му трябва да бъде умерен.

Diariodenavarra.es не носи отговорност или задължително споделя идеите или изявленията, депозирани в мненията от своите читатели Несъответствие и несъответствие на възгледите винаги ще бъдат добре дошли, стига да не атакуват, заплашват или обиждат човек, компания, институция или група, разкриват лична информация на те включват търговска реклама или самореклама и съдържат нецензурни думи или друго съдържание с лош вкус.
Diariodenavarra.es си запазва правото да решава новините, които допускат коментари на читателите.

Внимание: Твоята заявка не е обработен правилно. Проверете дали сте попълнили всички Задължителни полета правилно и опитайте отново.

(*) Всички мнения, които имат попълнени тези полета, може да се публикуват в печатния вестник