Постенето според аюрведа храненето
Аюрведа работи с концепцията за петте елемента: етер, въздух, огън, земя и вода. Тези елементи формират това, което наричаме пракрути, т.е. нашата конституция. По много опростен начин можем да дадем удар с характеристиките на тези преобладаващи конституции:
Вата (V) се свързва с въздушната стихия: слаби хора, със сухота, студ, преобладаващата им емоция е безпокойство, безпокойство, нестабилност, безсъние и те са много нервни хора.
Pitta (P) се свързва с огнената стихия и нейните характеристики са топлина, зачервена кожа, дразнене, стрес, много напористи, организационни хора, те са склонни да се ядосват и раздразняват.
Kapha (K), свързани със земния елемент, са силни хора, с дебели кости и мускули и склонност към натрупване на мазнини и течности, студени, тежки, бавни и тяхната емоция е апатия, меланхолия или депресия.
Основни характеристики
По време на гладуване храносмилателната система почива. Усещането за глад събужда храносмилателния огън и метаболизма и тъй като няма храна, токсините в червата се изгарят. Следователно гладуването е процес на детоксикация, от една страна и много полезна почивка за тялото. Здравият човек трябва да пости с топла вода поне един ден в седмицата, за да може храносмилателната система да си почине.
По време на гладуването трябва да бъдем много внимателни към физическата сила и жизнената енергия. Ако тя намалее, трябва да прекъснете гладуването. В този случай започваме с детоксикиращо хранене, като китчари (зърнени храни с малко бобови растения).
Ако човекът има лоша диета, трябва да се направи постепенен процес, като се започне с обикновена вечеря на основата на зеленчукови кремове или супи и постепенно се постигне пост. Този процес трябва да отнеме около седем дни.
Винаги е толкова зле, колкото дефекта и в двете части, както да се яде, така и да се пости. Храненето с твърде малко също генерира токсини, отслабва тялото, тъканите и нарушава метаболизма.
Силно се препоръчва да гладувате, когато има висока температура, настинки, запек, болки в ставите или токсини (лоша миризма в потта, урината или изпражненията, лош вкус в устата, натрупване на мазнини, пъпки и др.) И за коригиране на някои патологии като като колит, метаболитни нарушения, като подготовка за операция, химио- или радиопроцеси, тежки болестни процеси и по време на възстановителния процес и др. Ако в случай на заболяване не сме гладни, трябва да постим и да изчакаме гладът да дойде с желание, никога да не ядем, за да ядем. Но това никога не трябва да се прави без наблюдение на специализиран терапевт или в случаи на продължително гладуване под лекарско наблюдение.
Чистото гладуване означава да не се яде и да се пие само топла вода, но можем да поставим подправки във водата като запарка като джинджифил или къри поради своята лечебна стойност и пикантните си свойства, за да стимулира храносмилателния огън и да помогне на метаболизма да изгаря токсините.
Ако гладуването продължава повече от един ден, можете да постите с плодов сок. Вземете литър и половина на ден, разреден във вода.
Видове пости
Можем да различим три вида пости:
Рецепти за детоксикация
- Изпрати. Сварете препечен ориз с вода 1:14, добавете сол и джинджифил и консумирайте течната част. Много питателна.
- Пея. Ориз във вода 1: 6 много сварен. За умора и умора.
- Вилепи. Ориз (просо, ечемик или пшеница) 1: 4 aigua + гхи или подправки. Подхранва и укрепва сърцето.
- Юша. 1:16 de llegumbre (мюнг, червена леща или черен боб) + топено масло или подправки.
- Манта. Смесете фурмите с вода 1: 4. Подхранва мускулната тъкан.
- Крусхара (Кичари). Една част ориз и половина бобови растения и се варят с три части вода. Добавете зеленчуци. Укрепва.
- Мамса. Месна супа.