Днес имаме в нашия блог със сътрудничеството на asimejor.com, който ще говори за макробиотичната диета. Не го пропускай!

История на макробиотиците

The първо регистрирано използване на термина макробиотици (от гръцкото macro, което означава грам или дълъг и bios, което означава живот) се среща през 4 век пр.н.е. в Древна Гърция, в писанията на Хипократ.

Хипократ се счита за дБаща на западната медицина, пише за важността на сезонната прясна храна, упражненията на открито и как тези фактори се отразяват върху здравето на пациентите му. По-късно идеите му са възприети от други класически писатели като Гален Аристотел и Херодот.

Макробиотичен дзен

Терминът се появява отново през 1796 г., когато д-р Кристофър Вилхелм, пруски лекар, публикува книгата си „Макробиотици“:

Изкуството да удължаваш живота. Фокусът му беше върху диета от естествени храни и най-вече вегетарианци.

Към края на 20-ти век високопоставен военен д-р Саган Ишизука, който е обучавал западна медицина, отбелязва нарастващата честота на местната японска болест, тъй като се приема нова западна медицина и диета.

Той се съсредоточи върху използване на естествени храни Нерафинирани пълнозърнести храни като основна основна прясно отглеждана и консумирана храна през сезона и внимание към хранителния баланс. С добри резултати помогна на хората да си възвърнат здравето.

Макробиотици през 20 век

След това в началото на 20-те години на миналия век млад мъж, известен по-късно като Джордж Осава, който умираше от туберкулоза, влезе във връзка с концепциите на Ишизука и реши да се опита да се излекува. Използвайки тези предписания заедно с разбирането си за древната китайска философия за взаимно допълващите се противоположности Ин и Ян, той успя.

След това той посвети живота си на споделянето на своите идеи за здраве, свобода и мир. В своите трудове той описва 6-те атрибута, необходими, за да бъдем здрави и жизнени: апетит за храна и живот, дълбок сън, добра памет, хармонични емоции и чувство за справедливост и благодарност.

Използване на термина макробиотичен да опише този път към здравето, заедно със съпругата си Лима вдъхнови и преподава на много ученици в Япония и Европа.

Сега, когато светът стана по-глобализиран, сложен и се отдалечава от един прост и естествен начин на живот, ние се нуждаем от принципи и практики, за да останем здрави.

Ученията на Осава и други продължават да подкрепят много хора. Учителите и съветниците носят свои собствени знания и опит, за да направят съвременните макробиотици уникална и подходяща полза в света, в който живеем днес.

каква

Книга за макробиотичното хранене и рецепти

Винаги, когато се занимавам с тема, която ми се струва много интересна, обичам да споделям малко четиво за разширяване, тъй като това все още е информативна статия. Бихте ли искали да задълбочите полето на макробиотична храна? Това е за мен най-добрата книга, за да се науча как да се храня по този начин:

В това ръководство, освен дълбокото разбиране от какво се състои този вид храна, ще научите как да готвите някои от тях най-добрите макробиотични рецепти.


Вижте продукта на Amazon

Какво е макробиотик?

Макробиотиците са дисциплината, която се стреми да разбере физическите, емоционалните, умствените и социалните качества на човека, както и да открием как да ги развиваме и поддържаме чрез подбор и подготовка на нашата диета, базирана на креативност, умствена динамика и принципите на наблюдение на природата.

Ползи от макробиотиците

Между ползи от макробиотиците намираме следното:

  • Благодарение на регулирането на вътрешното рН, макробиотиците допринасят за подобряване на чревната флора.
  • Насърчава работата на храносмилателната система
  • Помага за стабилизиране на нивата на кръвната захар.
  • Това е вид диета, която благоприятства наличието на достатъчно тегло.
  • Помага на когнитивните функции.
  • По-висока енергия.

Макробиотичната диета помага ли ви да отслабнете?

Обикновено, когато започнем да отслабваме, това е така, защото сме променили хранителните си навици. Толкова косвено може да е. Ако сте свикнали да се храните зле и започнете да гледате и избирате по-внимателно диетата си, много е възможно да се случи загуба на тегло.

въпреки това, целта на макробиотичната диета не е да отслабнете.

Макробиотична кухня

The макробиотична кухня това не означава обща диета, която всеки може да спазва. Напротив, макробиотиката прилага адаптивни и гъвкави принципи за всички хора, независимо от климата, културата, традицията или обстоятелство, при което се развиват, за да постигнат хранителен баланс в полза на здравето и благосъстоянието си като хора.

Следователно това е начин на живот, който укрепва здравето като цялост, като използва храната в нейната цялост и нейната жизненост.

Следователно, напрl обективна което ръководи упражняването на макробиотичната диета е развитието на човешкото съзнание, като се започне от биологичните основи на човешкото същество: кръв, клетки, тъкани и органи, включително мозъка.

Както виждаме, макробиотичната култура се фокусира не само върху физическото здраве, но и върху откриването на щастие и лично удовлетворение.

Каква е макробиотичната диета?

Макробиотична храна, много повече от диета

Диета или макробиотична диета Дзен е начин на хранене което има своите основи в теорията за равновесието между Ин и Ян. По този начин, според тази философия с корени в даоизма, в сила от повече от 5000 години в Далеч на изток, вида на храна какво ядем, начина, по който го правим и количеството има a директен ефект върху нашето здраве, поведение и щастие.

Някои от принципите, на които се основава макробиотичната диета, всъщност са просто, например, да се избегне излишъци и храна обработени доколкото е възможно, както и дъвчете правилно храната.

Един от основните заключения макробиотиката е, че а диета че спазва своите принципи, помага и на двете за предотвратяване на заболявания как да ги излекувам.

Отговорно потребление

Макробиотиците са свързани не само с храната, но и с местната, екологична и устойчива консумация

Макробиотичната диета се опитва, чрез някои от своите принципи, да foment местна и екологична консумация на храна, така че тази консумация да е възможно най-устойчива.

По този начин, консумирайки храна от нашето непосредствено обкръжение, ние сме спестяване на ресурси при транспортирането и разпространението на тези храни, в допълнение към това това пряко засяга джоба и здравето ни.

От друга страна, консумацията на биологични продукти има пряк ефект върху опазване на околната среда, тъй като тези храни се произвеждат при пълна липса на пестициди и хербициди, както и синтетични торове.

Всичко това допринася, както вече казахме, за незабавното запазване на флора и фауна в съседство с местата за отглеждане, освен да запазим здравето си, да предотвратим попадането на синтетични химикали в тялото ни, било поради остатъчната част, която остава в храната, или поради нежеланото замърсяване на водоносни хоризонти.

Фактът на консумация на сезонна храна означава, че ние също така спестяваме от ресурси във веригата за производство на храни, които не са местни, които често се нуждаят от хладилно съхранение, за да ускорят или предотвратят нейната зрялост.

И накрая, стимулирането на местната търговия означава, че парите се разпределят на територията, така че да избегнем, че при извършване на покупката парите ни отиват в другата част на света.

Относно честна търговия, става въпрос за избягване непропорционални маржове на печалба че посредниците обикновено остават в разпределението на храните, което води до това, че първичните производители, обикновено хора без много ресурси, в крайна сметка живеят в условия на крайна бедност.

Макробиотична диета през всеки сезон от годината

Според принципите на макробиотичната диета трябва да се яде според времето на годината, в което се намираме

Знаем, че адекватна храна за един човек варира според техния пол, възраст, работа, здраве ... но също така знаем, че климат е важен фактор, който трябва да се вземе предвид, тъй като всяко време на годината тества тялото ни по различен начин и необходимостта Вода.

Всеки сезон от годината има свои особености, които трябва да се следват, що се отнася до храната

Следователно и спазвайки по всяко време принципите на макробиотичното хранене, ще видим някои от препоръчителните храни за всяко време на годината:

Зима: трябва да дадем приоритет на храната с a по-висок калориен прием: кореноплодни зеленчуци, соев сос, кисели краставички, мисо, сол и олио, просо или пържен ориз.

Пролет: храната трябва да бъде запалка, с храни на пара: зърнени храни, листни зеленчуци или ферментирали.

Лято: храна много лек: много зеленчуци, плодове, някои сурови храни, ечемик, булгур или сладка царевица.

Есен: обратно към по-тежките ястия: мочи, тикви, боб или зърнени храни.

макробиотично меню за диета

По-долу споделям ключовете, за да знам как да конфигурирам a макробиотично меню за диета.

  • Цели зърнаs: 50-60%
  • Плодове и зеленчуци: 25-30%.
  • Протеин: 10%.
  • Супи: 5-10%
  • Водорасли 5%.

Не забравяйте, че ако искате отслабнете и живеете в Мадрид, можете да резервирате първа среща. Или ако искате да продължите да учите за здравословното хранене, познайте нашето курсове по хранене и диететика онлайн.

Библиографски справки:

  • Porrata Maury, C., Abuín Landín, A., Morales Zayas, A., Vilá Dacosta-Calheiros, R., Hernández Triana, M., Menéndez Hernández, J., ... & Pianesi, M. (2007). Терапевтичен ефект на макробиотичната диета Ma-Pi 2 при 25 възрастни със захарен диабет тип 2. Revista Cubana de Investigaciones Biomédicas, 26 (2), 0-0.
  • Costero Fernández, O., De Álvaro, F., Romero, S., & Selgas, R. (2008). Ефект на макробиотичната диета върху прогресията на диабетната нефропатия: по темата на даден случай. Нефрология, 28 (1), 111-112.
  • Kushi, L. H., Cunningham, J. E., Hebert, J. R., Lerman, R. H., Bandera, E. V., & Teas, J. (2001). Макробиотичната диета при рак. Списание за хранене, 131 (11), 3056S-3064S.