Сърцето на Бил Клинтън е изплашило много американци. До малко преди операцията му за четворно байпас в понеделник, бившият президент показа добър външен вид, дори по-добър, отколкото по време на годините си в Белия дом, тъй като изглеждаше добре и по-стройно. Отслабването му се дължи на наскоро бившия президент след строга диета с ниско съдържание на въглехидрати, наречена South Beach, проектирана от д-р Артър Агатстън от сърдечния отдел в болница Mount Sinai в Маями.

петдневни

Но добрият му външен вид и медицинското одобрение на тази диета не спряха процесията, която влизаше вътре, а сърцето на Клинтън беше на ръба на инфаркт. Диетата не може да спре много напреднала болест и поражда съмнения дали успешните режими като д-р Аткинс (който елиминира въглехидратите и под контрол), South Beach и всички екстремни планове за отслабване са здрави.

„Не бих обвинявала диетата, защото тези заболявания не се развиват за една нощ“, каза д-р Джоан Картър от Медицинското училище в Бейлор пред Хюстън Хроника. Картър, експерт по хранене, обаче посочи, че плановете като South Beach, с които бързо отслабвате, не са добър вариант за тези, които имат проблеми със затлъстяването, високото кръвно налягане, холестерола или диабета.

Д-р Алис Х. Лихтенщайн от Факултета по хранене към Университета Туфтс (Бостън) уверява, че не е ясно, че тези „екстремни диети предизвикват коронарна болест на сърцето“, но препоръчва на всеки, който е отслабнал с тях, да види своя лекар, за да знае ако е имало и положителен ефект върху нивата на холестерола, липидите или глюкозата.

Идеята е, че не винаги е възможно да се намали теглото и в същото време да се контролират тези опасности за здравето. Този лекар смята, че отслабването с методите на Аткинс или Саут Бийч не означава автоматично подобрение на здравето във всички случаи. От друга страна, Лихтенщайн припомня, че тези диети имат ниски нива на успех в средносрочен план. „Само 5% от тези, които го следват, успяват да поддържат теглото, което са постигнали, след това отново наддават на тегло и се връщат към диетата“, казва той, за да помни, че прекъсването на екстремните диети не е препоръчително.

По телефона на Информационния център за затлъстяването в Испания те винаги отговарят еднакво на тези, които питат за диетата на Аткинс: „Тя не е балансирана и не я съветваме в никакъв случай. Въпреки че можете да отслабнете, в дългосрочен план това е вредно, тъй като освен увеличаване на мазнините в тялото се намаляват и въглехидратите, които са енергия за тялото и храна за, например, невроните.

Съветът винаги е един и същ: диетологът да направи балансиран хранителен план и, както казва Лихтенщайн, „да направи основни промени в начина на хранене, но по честен начин, като яде по-малко и нискомаслени продукти и плодове“, нещо South Beach забранява през първите няколко седмици.

Почти никога не е късно да промените навиците си. В случая на Клинтън почти беше, но всеки, който го познава отблизо, знае, че преди да се впусне в твърдостта на Южния плаж, той е бил поклонник на бързото хранене и не е отказал почти нищо. По време на престоя му в Белия дом нивата на холестерола му скочиха рязко. „Не бих казал, че тялото има памет за погълнатото, но бих казал, че когато преди това се натрупват мастни плаки в артериите поради лоши хранителни навици, болестта се развива по-бързо“. Лихтенщайн си спомня друг ключ: „Трябва да ходите повече. Въпреки че не всеки може да ходи на фитнес, ходенето е основно ".

Клинтън отслабна с метода на Саут Бийч, но беше на ръба на инфаркт

В обсега на всеки и без риск

Испанското дружество по ендокринология и хранене разработи програма, наречена Forma. Целта му е да модифицира жизнените навици, които могат да доведат до наднормено тегло. Изходната предпоставка е, че „неконтролираните и много рестриктивни диети атакуват метаболизма и могат да генерират значителни дефицити в организма“, настоява д-р Клотилде Васкес, ръководител на службата за клинично и диетично хранене в болница Ramón y Cajal в Мадрид.

Ето защо, преди да се впуснете в приключението за отслабване, можете да изпробвате следните прости навици:

l Правете по-бърза разходка всеки ден по малко. Това може да означава загуба на тегло до 10 килограма за една година.

l Движете се по работа, например, за да говорите с колеги, вместо да вдигате телефона.

l Пазаруването, без да сте гладни, ви позволява да пазарувате с главата си, а не със стомаха. Преди да отидете в магазина, вземете затворен списък с продукти и се придържайте към него.

l Сервирайте порции и избягвайте да слагате чинии на масата. Всеки, който иска да повтори, станете до кухнята, за да сервирате повече храна. По този начин ще избегнете да ядете повече за лакомия, отколкото за глад.

l Изчакайте пет минути преди закуска между храненията. Забавлявайте се, като се обадите по телефона или изпиете чаша вода.

l Гответе месо и риба с алуминиево фолио (а ла папилот). Тази система позволява на храната да се готви в сок и без мазнини. Също така, яхниите трябва да бъдат обезмаслени. За целта просто ги оставете да се охладят и отстранете горната мазнина с лъжица.

l Избягвайте диети, променете начина си на живот. Откажете се от заседналия начин на живот за нежни упражнения, бягайте от чудотворни режими и си поставете реалистични цели.

l Бавно, но сигурно. Трябва постепенно да коригирате теглото според изискванията на здравето, така че винаги трябва да се опитвате да отслабнете под лекарско наблюдение.

Модни и противоречиви режими

Не е майката на диетите, но почти. Публикувана е през 1972 г. и нейният автор, д-р Аткинс, е бил принуден до смъртта си през 2003 г. да я защитава срещу хилядите недоброжелатели, които е имал, почти колкото последователите. Нейната тайна е да намали консумацията на въглехидрати и да увеличи мазнините и протеините.

Южен плаж

Той е един от най-новите и популярни. Бившият президент Бил Клинтън се обявява за последовател на тази диета, създадена от кардиолога Артър Агатстън. Този режим е подкрепен от теорията на Аткинс, но смекчен. Намаляването на въглехидратите не е общо и за разлика от Аткинс обезкуражава наситените мазнини.

Това е протеинов режим, при който е разрешено малко количество мазнини. Това редуциращо лечение е разработено от американския кардиолог Херман Тарноуър от Скарсдейл в щата Ню Йорк.

Само един вид храна при всяко хранене е това, което налага разединената диета, която обаче дава почивен ден, за да ядете каквото искате.

Наблюдатели на тегло

Нискокалорични. Това е в основата на смесения режим на хранене. Завършва се с групова психологическа помощ под контрола на „наблюдатели на теглото“.