Булгур със зеленчуци, много здравословно ястие както за зеленчуците, които съдържа, така и за свойствата, които тази зърнена култура притежава. Булгурът е храна, направена от пшеница, така че свойствата му са много сходни. По този начин съдържа глутен, желязо, фосфор, магнезий, витамини и фибри, което помага за храносмилането и усвояването на хранителните вещества. Можем да го открием във фино или по-грубо зърно.
Това е предварително приготвена храна, така че спестяваме време при приготвянето на ястие. Начинът му на приготвяне е много прост и много подобен на този на ориза, поради което можете да приготвяте салати с булгур, супи, пържени картофи. Тази рецепта е проста и много здравословна, можете да добавите всички подправки, които харесвате, за да й придадете повече вкус и дори други съставки. Прочетете, за да знаете как се прави булгур със зеленчуци в Безплатни рецепти.
- 250 грама булгур
- 1 десертна лъжица кимион
- 1 десертна лъжица куркума
- 1 тире зехтин
- 1 щипка сол
- зеленчуци
- 1 зелен пипер
- 1 шепа аспержи
- ½ червен пипер
- 1 глава лук
- 2 моркова
- ½ зеле
За да направите булгура със зеленчуци, пригответе всички съставки. За него, нарежете зеленчуците в Малки парчета. Количествата на зеленчуците са малко на вкус, така че можете да ги модифицирате без проблем и дори да добавите други зеленчуци към рецептата.
Загрейте тиган с добра струя масло, добавете лука и зелето и варете на умерен огън. Задушете ги за 2-3 минути, за да започнат да се запържват. Тези зеленчуци са тези, които трябва да се готвят най-дълго.
Добавете останалите зеленчуци и малко сол, така че да пуснат малко вода и да се готвят. Можете също да добавите пържен домат, ако искате да придадете на рецептата за булгур със зеленчуци допълнителен вкус.
Освен това, готви булгура според производителя. Когато го сложите да се готви, добавете малко сол и малко смлян кимион. Разбъркайте, за да се готви равномерно. В нашия случай го оставяме за 10-12 минути .
Булгурът се прави, когато е сух и в насипно състояние, точно като ориза. Можете да го оставите в същия съд.
Завършете готвенето на зеленчуците по ваш вкус. Те могат да бъдат направени много брашно или зеленчуците да бъдат оставени ал денте, тъй като те ще бъдат вкусни и по двата начина.
Добавете зеленчуците към гювеча с булгур и разбъркайте, за да интегрирате всички съставки. Можете да добавите чаена лъжичка куркума, за да подобрите вкуса и да му придадете цвят. Тест за сол и коригирайте, ако е необходимо.
Трик: Можете да добавите други подправки по ваш вкус, като риган, черен пипер, джинджифил, индийско орехче.
Оставете да се загрее, за да сервира и чинията на булгур със зеленчуци. Както можете да видите, това е проста, бърза и здравословна рецепта, идеална за отслабване и поддържане на линията. В допълнение, той се поддава на множество варианти, така че можете да добавите други зеленчуци и дори пилешки гърди, скариди или всякаква риба, която харесвате.
Ако ви е харесала рецептата за Булгур със зеленчуци, Предлагаме ви да влезете в нашата категория Рецепти за други зърнени култури.
Можете да поднесете вашата рецепта за задушен булгур със зеленчуци, придружени с а Пилешки гърди на скара, риба на скара или един салата от зелена салата, например. Ако спазвате вегетарианска или веганска диета, други странични възможности са следните:
И накрая, не забравяйте, че можете също да добавите съставки като скариди или пиле към сотето.