Изключителни мерки.

храна

Споменът за крехкостта и силата на дните, през които сме живели, вече имат своето незаличимо място в живота ни. Но е време и да възстановим малките моменти, които ни доставят удоволствие и там, здравословната храна с душа заслужава видно място.

Нашият ресторант и магазин все още са тук и малко по малко, с необходимото темпо, ще се върнем към нормалното. Ние тръгваме, правим го с всички мерки, установени от закона.

Очакваме ви да се видим отново, стискайки ръката ви, че срещата с приятелите ви ще бъде отново в нашата къща. Един ден дори можем да се прегърнем.

Колко се радваш тук.

Нещо се движи във вас. Бавно. Малки потупвания по съвестта ви.

Вътрешно мърдане, което ви разтърсва и събужда с гръм и трясък. Тя ви кани да размишлявате, да инициирате промяна. Спри, събуй си обувките. Оставете бързането на другите. Докоснете ходилата на краката си до земята, оголената материя, земята, водата. Почувствай го. Чувате вятъра, миришете на дъжд, вкусвате въздуха.

Това сте вие ​​тук и сега. Трябва да се грижите за себе си, да се обичате и да осъзнавате своето място в света, забелязвате тласъка, от който се нуждаете. Искате да започнете, чакахте го. Това е точно това, от което се нуждаете.

Пространството за тези, които наистина искат.

Това ни носят Томас Нофре, Адриана Николау и Рубен Вакер, място, където можете да се насладите на емоционалното вътрешно движение, където можете да научите за бавната храна, да опитате от близката кухня, признатото отглеждане и уважителните практики. Споменът за храни, които връщат спомени от други времена, направени от занаятчийски ръце и преоткрити от готвачи, които са видели в тях уникалността на традицията, близостта и ангажираността.

Място, украсено с чар, за да създаде метафора, където можете да опитате кухнята с душа: здравословна, устойчива и много много вкусна. Bumpgreen ви очаква в Мадрид.

Нашите готвачи Дейвид Ариза и Жорди Бресо са създателите на обширното меню на Bumpgreen и то отразява техните личности, чувствителност и ентусиазъм, уважение към всяка съставка и иновативен стил, който играе с обичая на рецептите от миналото.

Дейвид, поетът на печката, е специалист по готвене с диви растения, ориз и риба, а в нашето меню той също възстановява традиционните употреби на средиземноморската гастрономическа култура.

Jordi, неуморен и блестящ майстор на сладкиши, е добре познат гастрономически треньор и разпространител, специалист по Foodpairing® и поддръжник на движението Slow Food във Валенсия.

Резултатът от визията на готвачите, Дейвид и Джорди, е кухнята с душа, семпла и направена от ежедневни и здравословни висококачествени продукти, забавна, с искра и отговорност.

Новият ни сътрудник, Мария Кинделан, е треньор по хранене, специалист по хранене и готвене на енергия. Тя отговаря за актуализирането на менюто на здравословни закуски и закуски, с четири вкусни рецепти, които освен че подхранват тялото, хранят духа.

Макар да предлагат голямо удоволствие на небцето, те имат четири много характерни качества на кухнята на Мария Кинделан: „На растителна основа, без глутен, без захар и без лактоза“, пълни със здраве, жизненост и естествени съставки, които подхранват тялото, ума и сърцето.

Присъединете се към нас, движението на промяната и съзнателното хранене.

Какво е "Безмесен понеделник"? Това е интересна световна инициатива, която ви предлага да създадете този прост, здравословен и в същото време толкова устойчив навик.

Това са трите причини, поради които ви каним да следвате тенденцията на Безмесен понеделник

1. За околната среда: Погрижете се за планетата. Почти 20% от емисиите на парникови газове се отделят от животновъдната индустрия поради производството на животни за консумация от човека.

2. За животните: Това е философия. Бихме избегнали жертвата на част от животните, отглеждани във фабрични ферми, където с тях изобщо не се отнася добре.

3. За вашето здраве: Погрижете се за себе си по много прост начин. Растителната диета подобрява вашето сърдечно-съдово здраве сред другите предимства.

Bumpgreen ви предлага, вие решавате. В понеделник ще имате на разположение обичайното меню.