Присъства

burger

Международната верига за бързо хранене BУргер Кинг обяви, че работят по решения за смекчаване на последиците от изменението на климата от производството на храни. Според Мат Бантън, RBI лидер за иновации и устойчивост, „Говеждото е една от основните суровини, които купуваме от Burger King. Както добре знаем, че добитъкът е един от основните фактори, допринасящи за глобалните емисии на парникови газове (ПГ), така че нашата работа е да разберем как можем да продължим да развиваме бизнеса си, като същевременно продължаваме да намаляваме емисиите от добитъка с течение на времето. ".

В този смисъл, от компанията, която си партнира с учени и изследователи от Автономния университет на щата Мексико и Калифорнийския университет в Дейвис (САЩ), за разработването и усъвършенстването на нова диета за говеда.

От Burger King те твърдят, че „в резултат откриваме, че Добавяйки 100 грама изсушени листа от лимонена трева към ежедневното хранене на кравите, можем да видим намаляване до 33% средно на емисиите на метан по време на периода на диетично приложение (последните три до четири месеца от живота на кравата в случая на нашето изследване). И добрата новина е, че това намаление се дължи на естествено растение, което расте от Мексико до Индия. "

По този начин те създадоха формула и я правят публично достъпна, така че всяка марка за бързо хранене, доставчик на месо и животновъд да може да я възпроизведе, тества и усъвършенства. „Искам да поканя цялата индустрия, включително нашите конкуренти, да обмислят експерименти с нашата иновативна формула. Те ще бъдат изненадани от резултатите и може би, ако всички работим усилено, можем да създадем много по-важно въздействие, отколкото човек си представя “, каза той. Фернандо Мачадо, директор глобален маркетинг, RBI.