Растението бурито, Aloysia polystachya, принадлежи към семейство Vervenaceae, ароматен храст, принадлежи към групата на ароматните растения, много малко разклонени, а клоните му наподобяват "дълги пръчки", стъблото му на пръв поглед е цилиндрично, но всъщност като прави разрез, може да се види, че той има шестоъгълна структура с изобилна медула. Стъблото е белезникаво при възрастните клони и листата му се редуват помежду си и представят различно зеленикаво оцветяване в горната и долната част на лицето (обезцветено), това се дължи на наличието на малки „трихоми“ или власинки по лицето отдолу.

бурито

"Той има екзотичен вкус и характерен аромат, ментол и цитрусови плодове, много изразен и освежаващ, което му позволява да бъде много приятен, когато го избирате за приготвяне на запарка или аромат на мате".
За това растение са известни около тридесет вида, от които видът A. polystachya е роден в Аржентина, Боливия и Парагвай.

Растението се умножава чрез резници.

Що се отнася до цветята му, те са бели и много малки, подредени в плътни клъстери в пазвите на листата по стъблото, а също и в крайни гроздове по клоните. Цъфти през пролетта и лятото.

Промишлено се култивира, за да образува част от "съединения" йерба мате в провинция Мисионес и в други провинции за приготвяне на напитки или като част от популярни лечебни билки, тъй като е част от тези, известни като "планински билки" (Кордоба и Джуджуй).

За какво го използвате?

Традиционно се използва заради своите храносмилателни и седативни свойства, има и анксиолитични свойства. Историята ни казва, че нашият местен гуарани го е използвал заради своите храносмилателни свойства, срещу "empacho" в допълнение към седативните му свойства, така че по-късните научни изследвания, проведени върху този вид, също дават анксиолитични свойства.

Употребата му при чернодробни заболявания също е спасена от популярната употреба, но няма научни изследвания, които да подкрепят това свойство.
Също така е много приятно растение за ароматизиране на мате, както вече сме го изразявали.