БИРНА КВАСА: ИДЕАЛНА ДОБАВКА
Това е фермент, който идва от разграждането на глутена, съдържащ се в ечемика. Образува се от гъбички, известни с името Saccharomyces cerevisiae.
Тази мая, която се смята за най-старата култура, извършвана от хората, е породила биотехнологиите и е толкова важна, колкото и пренебрегвана въпреки голямата си хранителна стойност.
Култивираната мая се приготвя в лаборатории, за да се получи чиста, така че да съдържа само най-подходящите и най-добрите микроорганизми.
Неговите предимства се основават на факта, че е чудесно средство за почистване на кожата, помага за регулиране на нивата на кръвната захар, укрепва нервната система, подобрява анемичните състояния и помага при затлъстяване.
Той има много високо съдържание на протеини, както и висока биологична стойност, тъй като има всички основни аминокиселини, което го прави идеално допълнение към вегетарианската диета.
Високото му съдържание на желязо го прави от съществено значение при хора, страдащи от анемия. Той е чудесен източник на витамин В, от който пациентите с проблеми с нервната система се възползват изключително много. Важна подробност е, че съдържа също хром и магнезий, които благоприятстват хората, страдащи от диабет и затлъстяване, и особено тези, които не могат да спрат да ядат шоколад и сладкиши. Препоръчва се и за бременни жени поради високото съдържание на фолиева киселина.
Това е идеална храна за юноши, тъй като осигурява големи количества хранителни вещества, особено цинк, който е ключов минерал в хормоналните промени, а също така помага за подобряване на кожата в случай на акне.