Останете свързани

Абонирайте се и останете вдъхновени от нови идеи, рецепти и др.

сирене

  • Последвай ни

Спечелете пътуване за двама до фестивала на виното и храната South Beach®!

с вашия домакин Карлос Понсе и с любезното съдействие на Националния съвет по свинско месо

Контакт

Модално заглавие

Модално заглавие

Шеф Дорийн Колондрес

  • Гответе червените и зелените чушки и лука на умерен огън в голям тиган, покрит с незалепващ спрей за готвене, за 3-5 минути или докато омекне, като разбърквате от време на време.
  • Разбийте белтъците, яйцата, млякото, солта и черния пипер в средна купа, докато се смесят.
  • Изсипете яйчената смес върху зеленчуците в тиган. Гответе на умерен огън, без да бъркате, докато яйчената смес започне да се утаява на дъното и около ръба.
  • Повдигнете и сгънете частично приготвената яйчена смес с шпатула, така че неварената порция да е отдолу.
  • Продължете да готвите и сгъвате сместа, докато яйцата се сварят, но все още влажни и не сухи.
  • Поставете шунката и сгънете; продължете да готвите, докато се загрее, като от време на време внимателно сгъвате сместа.
  • Свалете тигана от огъня. За да сглобите буррито, поставете сместа близо до центъра на всяка тортила. Сгънете долната част над пълнежа.
  • Сгънете отстрани и завъртете бурито, за да затворите пълнежа.
  • За да сервирате, залейте със сос. По желание украсете с кориандър или див лук.

Добив 4 порции

* За да загреете тортилите:

поставете тортилите върху чиния, като леко се припокриват. Покрийте с влажна хартиена кърпа. Микровълнова печка на HIGH за 30 секунди или докато се загрее.

** Научете се да станете детектив на маркери. Когато броим калории и мазнини, тортилите не са еднакви. Не забравяйте да обърнете опаковката с главата надолу и да сравните хранителните факти на различните марки.

Предложения за сервиране

Снабдени с шунка и яйца, тези вкусни бурито са добре дошли за първото хранене за деня.

За семейството, което винаги е в бягство, няма нужда да пропускате топла и питателна закуска. Направете партида от тези буррито и ги увийте поотделно в найлоново фолио, след което замразете. В онези сутрини, когато ви бързат, просто трябва да разопаковате бурито от найлоновото фолио и да го увиете в бяла хартиена кърпа. Микровълнова печка на HIGH (100%) за около 2 минути или докато стане гореща. Сервирайте с мляко и сок.