calabacines
Chary Serrano 28 юли 2018 г.

Това изображение обобщава своите предимства доста добре,

Рецептата, която ви предлагам е много лятна и много лесна. Начин за ядене на сурови тиквички със страхотен вкус, свързан с ястието, което познаваме като "Аншоа в оцет"

Други рецепти от този блог на CALABACINEs, можете да ги видите ТУК.

Започваме като измиваме тиквичките, обелваме ги и правим много тънки ивици. Можете да си помогнете с белачка, за да премахнете ламинитите.

Слагаме ги в оцет, намален с вода. Ако ги харесвате много силни, ще сложим само 10 или 20% вода и ако не, можете дори да стигнете до 50 - 50. Добавете шепа сол.

Прибираме ги в хладилника добре покрити, така че да са хладни през цялото време. Можете също така да поставите няколко кубчета лед вътре, така че да са по-стегнати. Там ще ги пазим поне 2 часа. (колкото повече оцет, толкова по-малко време)

Пасираме магданоза и чесъна в хаванче, за предпочитане с едра сол. (можете да използвате и месомелачка).

Към кашата ще добавим EVOO. Започваме с 2 супени лъжици и виждаме колко ви е необходимо, за да можете да го разнесете добре.

Коментари

Колко любопитно! Не ми е минавало през ума! Тъй като ни носят много тиквички от полето, ще изпробвам вашата рецепта да или да! Голяма целувка!

30 юли 2020 г. 15:07

Надявам се да ви хареса, защото е много успешен, когато го пусна в Networks.

30 юли 2020 г. 18:07

Chary, току-що се влюбих в тази рецепта, страхотна идея ! Аз съм супер фен на маринованите аншоа, но сега с бременността трябва да бъда много внимателен с рибите и темата за анисакис и, разбира се, не бих имал този проблем с тиквичките, с този прекрасен дресинг. Прегръдка, Айрис Фогонес

26 юни 2020 г. 16:06

Радвам се, че толкова много ви харесаха. Ще видите как се получават много добре.