Имам чувството, че у нас изглежда, че царевицата се консумира само в салати, поне като цяло - и с изключения, разбира се. Но наскоро започнах да си спомням щандовете за царевичен кочан на скара, които все още се сервират на панаири в много градове, дори в Швейцария, и реших да подготвя царевица на скара на кочана вкъщи.
Истината е, че царевичните зърна са много питателна храна, която заслужава да бъде заявена от време на време в нашата кухня, много по-добре приготвена у дома. Този път го сервирах просто с добра груба сол и докосване на чушки за подобряване на вкуса и истината е, че може да изненада малко тези, които са свикнали със сладостта на консервите.
Съставки
- Сурови цели сладки царевични кочани 2
- Екстра върджин зехтин
- Сол
- Млян черен пипер
- Лют или сладък червен пипер
- Едра сол
Как се прави царевица на скара върху кочана
Отстранете листата и излишните нишки, които могат да имат класовете на царевицата. Измийте и подсушете внимателно. Поставете в тенджера с много вода и оставете да заври. Гответе 20-30 минути, докато зърната започнат да омекват.
Изцедете ушите. Намажете скарата или скарата със зехтин и добавете кочаните. Подправете и подправете с щипка червен пипер на вкус. Гответе на средно силен огън за около 10 минути, като често обръщате ушите, до златисто кафяво на вкус.
С какво да придружава класовете
The царевица на скара на кочана вкусни са прясно приготвени, поднесени с груба сол и добре запечени; те са чудесна гарнитура за месо или риба. Може да се сервират и с ядка масло, което се оставя да се разтопи на топлина, макар че за гарнитура предпочитам масло. Ако премахнем зърната, като ги нарежем с добър нож, можем да ги добавим към салата, както бихме направили с консерви, или да ги вземем сотирани с повече зеленчуци.
- Лесна за приготвяне питателна рецепта от царевичен хляб
- Домашна пуканка здравословна рецепта
- Най-добрите домашни растения за добавяне към вашата диета - тренировъчни програми
- Нова рецепта бисквитки без глутен или захар Para Ti
- Пълнозърнести тестени изделия със сос от тиквички и рикота - за диабетици Моята рецепта