Описание
Царевичната каша е нещо, което заселниците от Южна Дакота често ядат. Те са добавили меласа и сметана, когато са налични.
Съставки
Инструкции
- Смесваме царевичното брашно с една четвърт от водата.
- Загряваме останалата вода в тенджера със солта.
- Когато водата започне да кипи, добавете царевичното брашно, смесено с вода. Изчакваме кашата да заври отново, като разбъркваме непрекъснато.
- Намаляваме котлона и оставяме кашата да къкри 12-15 минути, без да спираме да бъркаме.
- Когато царевичната каша е готова, я разпределяме в отделни купички.
- Поставяме меласа и течна сметана в контейнери отстрани, така че всеки гост да може да ги добави на вкус.
Класове
Използваното царевично брашно не е смляно толкова фино, колкото царевичното нишесте, така че трябва да ври още малко. Необходимо е непрекъснато да се разбърква, за да не се образуват бучки и да се предотврати залепването на кашата по дъното на тенджерата.
Отнема много по-малко време, ако водата се загрява в електрическа кана или в микровълнова фурна, преди да я прехвърлите в тенджерата и да добавите солта.