В Европа 1% от населението страда от това, като е по-често при жените, отколкото при мъжете.
Най-честите симптоми са: загуба на тегло, загуба на апетит, умора, гадене, повръщане, диария, раздуване на корема, забавяне на растежа, нарушения на настроението, коремна болка, подуване на корема и анемия.
Чрез клиничен преглед и кръвен тест може да се установи подозрението за заболяване, но със сигурност трябва да се направи чревна биопсия.
Лечението се състои в ядене на безглутенова диета за цял живот. Диетата трябва да се основава на: бобови растения, месо, риба, яйца, плодове, зеленчуци, зеленчуци и безглутенови зърнени храни като ориз и царевица. Пакетираните храни трябва да се избягват, освен ако не са специфични за целиакия, тъй като в тях е лесно да се намери глутен.
Също така е много често няколко глупости да преобладават в допълнение към глутена, като непоносимост към лактоза.
По-долу ви показвам няколко сладки безглутенови рецепти, вече знаете, че най-сложното нещо, когато става въпрос за готвене без глутен, са сладкишите, надявам се да ви помогна с тези богати и цветни безглутенови рецепти за вашите тържества.
Влажна мандарина и бадемова торта, без глутен и без млечни продукти, които можете да намерите в моя блог Сладката роза.