Целината е хранителен зеленчук. Всички негови части са годни за консумация, стъблата, семената и листата.
Ползите от целината се дължат на отличните източници на ензими и антиоксиданти. Целината е богата на витамин А, В6, С, К, фолати, калций, калий, фибри и протеини. Също така имайте предвид, че целината съдържа много малко калории.
Използва се в кулинарията и народната медицина от векове. Какви ползи ни носи?
Медицинският център на Университета в Мериленд (UMM) казва, че семената от целина са били използвани за лечение на: артрит и подагра, мускулни спазми, възпаление, високо кръвно налягане, настинки и грип, задържане на течности, въпреки че те също добавят, че потвърждението липсва научно.
Специални предпазни мерки и предупреждения (за WebMD)
Бременност и кърмене: маслото и семената от целина вероятно не са безопасни, когато се приемат през устата в лечебни количества по време на бременност.
Алергии: целината може да предизвика алергични реакции.
Нарушение на кървенето Целината може да увеличи риска от кървене, когато се използва в лекарствени количества.
Проблеми с бъбреците: Не използвайте целина в лечебни количества, ако имате проблеми с бъбреците. Целината може да причини възпаление.
Ниско кръвно налягане. Целината в лечебни количества може да понижи кръвното налягане.
Хирургия: Целината може да повлияе на централната нервна система. Има известна загриженост, че целината в комбинация с анестезия и други лекарства, използвани по време и след операцията, може да забави твърде много централната нервна система. Спрете да го използвате поне 2 седмици преди планирана операция "
Използвайте
Листата и стъблото често се добавят във пържени картофи, салати, супи. Цялите или смлени семена могат да се използват като подправки. В допълнение, маслено съединение от семена от целина се използва медицински или за ароматизиране.
ЗАБЕЛЕЖКА: Никога не замествайте медицинското лечение с консумацията на каквато и да е храна или добавка. Преди да започнете да приемате редовно храна, суперхрана, хранителна добавка, за да предотвратите или излекувате заболяване, консултирайте се с лекар.