Консумацията на зеленчуци осигурява безкрайни ползи за организма.
Например, Целината е богат зеленчук, който има терапевтични свойства и благодарение на високото си съдържание на витамини, минерали и биофлавоноиди, той се използва като детоксикатор и се използва за лечение на различни здравословни проблеми. Нека да видим повече подробности.
Целина свойства
На всеки 100 грама целина се предоставят:
- 3% от Калций като нивото му е девет пъти по-високо от това на картофа.
- Ниацин или известен също като Витамин В3 Той присъства в 17% на 100 грама целина. Този витамин улеснява получаването на енергия благодарение на метаболитния процес, а също така подобрява кръвоносната система, тъй като намалява натрупването на холестерол в артериите
- Витамин Ц това присъства в 46% на 100 грама, като дава на тялото способността да намалява продължителността на настинката. Той също така позволява на тялото да придобива желязо и калций от храната.
- Витамин В1, Този витамин превръща въглехидратите в енергия и те от своя страна са отговорни за пренасянето на енергия в тялото с акцент върху мозъка и нервната система.
Ползи от целина
Предотвратява анемия
Високото му съдържание на желязо помага за предотвратяване или лечение на кръвни заболявания и производство хемопротеини като хемоглобин и миоглобини, които пренасят кислород, произведен от червените кръвни клетки в тялото.
Избягвайте да страдате от сърдечни заболявания
Витамин В3, който съдържа, поддържа баланс между нивата на триглицеридите и холестерола; като по този начин намалява риска от втвърдяване на артериите и увреждане на сърцето.
Помага за отпускане
Поради високото си съдържание на алкални минерали, този зеленчук ще ни помогне да се отпуснем в ситуации на тревожност, стрес и безсъние.
Помага за понижаване на пикочната киселина
Благодарение на своите противовъзпалителни свойства, целината помага за разреждане на пикочната киселина в ставите. Това е силно препоръчителна храна за хора с ревматизъм или подагра.
Подобрява настроението
Витамин В1 спомага за увеличаване на енергията в тялото и благоприятства състоянието на нервната система.
Помага за предотвратяване на рак
Той има мощен антиоксидант, който е витамин С.
Страхотен диуретик и депуратив
Поради високото си съдържание на вода, той е чудесен диуретик, освен че е чудесно средство за почистване, защото благоприятства отделянето на чревните сокове и ни помага да изхвърляме излишните газове. Целината е в нашия списък с диуретични храни за здрави бъбреци.
Кой е най-добрият начин да приемате Целина?
Забележително тази грудка добавя специален вкус към ястията. Много вкусна и лесна за приготвяне рецепта е кремът от целина.
След това ще видим много лесен начин да го подготвим:
Състав:
- 1 малка глава лук
- 3 скилидки чесън
- ½ килограм целина
- 2 супени лъжици олио
- Сол на вкус
- Кинза на вкус (по желание)
подготовка:
- Обелете целината и нарежете на ситно
- В тенджера с гореща вода и сол на вкус поставете целината да заври, докато омекне.
- Нарежете лука на малки квадратчета и натрошете скилидките чесън
- В тиган поставете двете супени лъжици олио и запържете лука с чесъна
- Смесете всички съставки и добавете вода, докато се получи желаната дебелина.
- Сервирайте в средна купа и добавете листата от кориандър (по желание)
Противопоказания или странични ефекти на Целина
- Консумацията на целина не се препоръчва по време на бременността, тъй като съдържа утеротонични вещества и еманагоги, които могат да причинят усложнения по време на бременност.
- Тези, които спазват диета с ниско съдържание на FODMAPS за раздразнително дебело черво, се препоръчва да ядат контролирано количество от тази храна (1/4 от стъблото).
- За тези, които страдат от мигрена, можете да консумирате целина, стига да спазвате диета с ниско съдържание на хистамин.
- Не се препоръчва прием на целина, ако приемате лекарства или растения с антикоагулантни ефекти, тъй като целината съдържа фуранокумарини, които могат да засилят ефекта на това лекарство.
- Прекомерната консумация на този зеленчук може да причини стомашно разстройство.
Помага ли целината да отслабнете?
Определено да, Благодарение на диуретичната си функция, този средиземноморски зеленчук ще ви помогне елиминират задържането на течности и чревните газове.
Освен това целината е един от зеленчуците с най-ниско калорично съдържание, тъй като само допринася 16 калории на 100 грама.