Чували ли сте за чай от комбуча и искате ли да опитате? Но какво е комбуча? Това е пробиотична напитка, която може да се приготви от ферментацията на чай, използвайки скоби от комбуча (желатинов диск, направен от колонии от бактерии и дрожди). Резултатът е сладка напитка, с ниско съдържание на въглехидрати и богата на пробиотици, витамини, незаменими аминокиселини и антиоксидантни свойства в случай на добавяне на хибискус, както преподаваме и в тази рецепта за чай от комбуча.
Научете в безплатни рецепти как се прави чай от комбуча у дома! В края обясняваме и ползите от тази напитка и как да я пием.
- 1 литър филтрирана вода
- 1 колония скоби или комбуча
- 1 зелена или черна торбичка за чай
- 4 супени лъжици обикновена или рафинирана захар
- 3 супени лъжици пастьоризиран ябълков оцет
- Сушен хибискус на вкус (по желание)
За да получим чай от комбуча, първото нещо, което трябва направи е основа за зелен чай, който може да бъде и черен или дори чай от хибискус. Избрахме чаена торбичка, но също така е валидно да купим листата и да ги поставим в запарката. Въпреки това оставяме водата да заври, добавяме торбичката с чай, хибискус на вкус, вливаме и оставяме да се охлади. Хибискусът не е задължителен.
Трик: За да приготвите правилно зеления чай и да избегнете горчивия вкус, водата трябва да е на 90 градуса.
След това прецеждаме чая, смесваме го със захарта и оцета и предаваме този препарат на стъклена кана заедно с колонията на бактериите kombucha. Покрийте с тънка кърпа или хартиена кърпа, задръжте с еластична лента и я оставете да почине 10 дни на топло и тъмно място, за да ферментира. В идеалния случай вместо оцет бихте използвали стартерна култура, но тъй като тази съставка е по-лесна за намиране, ние я избрахме за рецептата за чай комбуча.
Трик: Одеколонът Kombucha може да бъде закупен онлайн или да се получи от някой, който прави kombucha у дома.
След посоченото време филтрираме напитката и я поднасяме при стайна температура или студена. Прочетете, за да откриете предимствата сега, когато знаете как се прави чай от комбуча и опитайте! Други добри напитки за здравето са следните:
Трик: Ако искате да повторите рецептата, трябва само да направите процеса отново scoby и чаша от тази напитка kombucha.
Ако ви е харесала рецептата за Чай от комбуча, Предлагаме ви да влезете в нашата категория чай.
Kombucha е естествена газирана напитка, родена около 220 г. пр. Н. Е. в Китай, където е известен като "еликсир на здравето". След като колонията комбуча ферментира с чая и захарта за посочения период, се създава напитка богата на пробиотици, витамини С и В, незаменими аминокиселини, ензими и антиоксидантни и енергийни свойства. Това са основните свойства на комбуча и нейните ефекти върху нашето тяло:
- Чаят Kombucha ви помага да отслабнете стимулиране на метаболизма на въглехидратите и контролиране на глада.
- Подпомага функционирането на храносмилателната система поради високото съдържание на пробиотици, полезни киселини и ензими.
- Увеличава усещането за енергия и жизненост поради съдържанието на кофеин и желязо, присъстващо в напитката.
- Укрепва имунната система защото чайът от комбуча е богат на витамини, пробиотици и антиоксиданти, необходими за защитата на клетките и за избягване на възпалителни заболявания.
Как се пие чай от комбуча
Ако никога преди не сте опитвали чай от комбуча, започнете с чаша тази напитка на ден, сутрин на гладно. С течение на дните и храносмилателната ви система свикне, можете да увеличите количеството до a максимум три чаши на ден, като сте първият, когато ставате на празен стомах, вторият по обяд и последният преди да заспите.