Култура на чай от Шри Ланка и Цейлонски чай: Британците са използвали Цейлонска колония до 1869 г. като един от основните източници на кафе, когато гъбично заболяване унищожи почти всички кафеени плантации и предизвика икономически колапс на острова. Тогава тогава Лорд Джеймс Тейлър дойде на острова и помогна да се преоткрие чаени растения внос от Индия. The Цейлонски чай За много кратко време той се превърна в най-важния износен продукт на колонията и марка, оценена по целия свят любителите на чая. Дори днес британците пият цейлонски чай в пет следобед, въпреки че островът носи друго име от 1972 г. насам, Шри Ланка.

ланка

Големи плантации за чай

Днес много шриланкийци продължават да се препитават с отглеждането на чай, никоя друга страна в света не произвежда толкова чаени листа на глава от населението, както в Шри Ланка. По отношение на общия обем Шри Ланка е четвъртият по големина производител на чай в света, зад Китай, Индия и Кения, по-специално островът се откроява със своите Високи планини, за неговия Свежо време Y. влажна, много подходящ за култивиране на бавнорастящи, които произвеждат много ароматни чайове. Има около 300 000 жители, които работят директно в чаените плантации, където се събира на ръка през цялата година, в зависимост от височината на плантацията има три различни качества: Ниско отгледан, Отглеждана среда (средна реколта) и Високо отгледана (висока култура), да се разграничи като най-добрия вариант на Високо отгледан също носи титлата на "шампанско от цейлонски чайове". Цейлонските чайове носят като традиционно лого лъв, който гарантира произхода и чистотата на чая, любителите на чая го оценяват заради сладкия и цитрусовия си вкус.

Култура на чай в Шри Ланка

Шри Ланка обикновено се наслаждава на своите черен чай чист без мляко или захар, в тази чиста форма Цейлонът се счита за особено полезен за Здраве. Процесът на подготовка изисква предварително загряване на чайник първо с гореща вода, преди да поставите чаените листа вътре и да излеете врящата вода, със затворен капак, след това запарката трябва да почива поне 3 минути, но ако се добавя мляко, тя трябва да е гореща. Шриланкийската кухня е известна в цял свят като една от най-много пикантен И тъй като хората обичат подправките не само в храната, но и в чая, те често оставят по малко джинджифил в рамките на чая си, голяма част от жителите имат труден достъп за придобиване на цейлонов чай и заместител на черен чай чай от джинджифил, защото благородният черен чай не може да си позволи всеки ден. За да приготвите чай от джинджифил, малко парче джинджифил се обелва и влива директно в чаша с вряща вода, след стръмно време от около 5 минути може да се подслади с мед и да се добави тире лимон, за да се олекоти пикантният му вкус.