Учени от два изследователски центъра в Риохан се опитват да покажат, че консумацията на гъби и други култивирани гъби е от полза за избягване на затлъстяването и други свързани заболявания като диабет тип 2 и в дългосрочен план приложимо за пациенти със СПИН.

Учени от два изследователски центъра в Риохан се опитват да покажат това консумацията на гъби и други култивирани гъби е от полза за избягване на затлъстяването и други заболявания асоциирани като диабет тип 2 и в дългосрочен план приложими за пациенти със СПИН.

като диабет

Изследователи от Център за биомедицински изследвания в Ла Риоха (CIBIR), Водени от специалиста по мастна тъкан Патриша Перес Матуте и експерти от Технологичния център за изследване на гъби, Autol (La Rioja) (CTICH), започнаха да изследват "in vitro" влиянието на екстрактите от гъби върху поведението на гъбите. Адипоцити, клетки, които компенсират мазнини.

Според д-р Перес Матуте, от зоната за инфекциозни болести CIBIR, идеята е да се импрегнират адипоцитите с екстракти от различните гъбени цветя, отглеждани в Ла Риоха, преди това обогатени с антиоксидант, селен.

Адипоцитите (мастните клетки) ще идват от индивиди с наднормено тегло, и други с нормално тегло (нормално тегло), които ще служат като контролен модел, за да се видят ефектите, които екстрактът от гъби генерира върху метаболизма на глюкозата, който е свързан със затлъстяването и заболявания, свързани с инсулинова резистентност като диабет тип 2.

Д-р Перес Матуте от Риоха и доктор по биология от Университета на Навара, обяснява, че целта е също така да се наблюдават хормоните, произвеждани от адипоцитите и тяхното влияние върху контрола върху телесното тегло на индивидите и техния апетит.

Експертът от CIBIR и главен изследовател на този експеримент разказва подробно, че адипоцитите са способни да произвеждат хормони като лецитин, който поддържа индивида тънък и контролира енергийния прием и разход, и други като адиполецитин, свързани с инсулин и диабет тип 2.

Изследването е одобрено наскоро от Министерство на здравеопазването на правителството на Ла Риоха, което ще осигури 15 000 евро за закупуване на адипоцити, човешки мастни клетки от биопсии въз основа на експеримента и други видове консумативи.

Д-р Перес Матуте припомня, че в научната литература има много примери, които свързват консумацията на гъби и гъби с подобряването в хода на ракови, сърдечно-съдови и диабетни заболявания и сега те ще се опитат да го докажат и при затлъстяване с такъв култивиран продукт в Ла Риоха как е гъбата.

Изследователят изчислява, че в рамките на година или две те ще получат резултатите "in vitro", въпреки че предупреждава, че приложението при хората ще зависи от тях и ще отнеме повече време.

Допълнителна последица и дългосрочна цел на изследването, след като се знае ефектът на гъбата върху адипоцитите, ще бъде да се приложат тези знания към пациента със СПИН, чиято ситуация е абсолютно противоположна на тази със затлъстяването, тъй като пациент с ХИВ губи мазнини и страда от екстремна слабост поради липодистрофия.

Перес Матуте смята, че неговото изследване има значително съдържание в държава, в която половината от населението страда от наднормено тегло - включително значителна част от децата - поради заседнал начин на живот и лоши хранителни навици, независимо колко много се хвалят средиземноморски диети, че малцина спазват.