Хлябът Чапати е най-лесният и бърз за приготвяне, защото не изисква време за ферментация и се приготвя на силен огън или в тиган.

лукор

Количествата за тази рецепта са малки, така че можете да експериментирате първоначално. Ще ви даде приблизително 6-8 хлебчета. Трябва само да удвоите или утроите количествата, за да направите по-голям обем хляб.

В тази статия.

Съставки за хляб Chapati:

  • 2 чаши пълнозърнесто брашно.
  • 1/2 чаша вода време.
  • 1/2 чаена лъжичка фина сол.

Разработка:

Смесете добре брашното и солта, добавете водата и месете 8-10 минути. Трябва да е хомогенно и меко тесто.

След това правим топки с големината на топка за голф и я изравняваме добре, докато стане като мексиканска тортила. Трябва да е много тънък, с дебелина около 2-3 мм.

Вземаме го директно в тигана на силен огън, без мазнина, както е, и готвим по 1-2 минути от всяка страна. Ще се надуе малко и ще придобие тен. Не се притеснявайте, ако изгори малко, това е нормално.

Виждате колко прост, скромен, лесен и бърз е чапати хлябът.

След като лепените питки са направени, можете да ги боядисате от едната страна с растително масло и да добавите малко смлян кимион или може би риган и прясно смлян черен пипер ... Колкото възможности можете да си представите.

Можете да замените част от водата с мляко или просто да добавите малко масло или натурално кисело мляко без захар ... Ще постигнете по-мек и вкусен хляб. Можете също така да придадете на хляба по-голямо присъствие с някакъв цвят, просто трябва да добавите 1/4 чаена лъжичка оцветител и да го смесите с брашното, преди да добавите водата (същата, която се използва за ястия с ориз), т.е. ако използвате ръкавици или те ще ви боядисат ръцете!