Това е мечтата на всяка жена: Може ли шоколадът, веществото, което лекува всичко от ПМС до разбито сърце, също да ви направи по-тънък?

индекса

Ако е вярно, трябва да има трик, нали?

Беатрис Голомб, доктор по медицина, доцент по медицина в Калифорнийския университет в Сан Диего, публикува проучване в Archives of Internal Medicine, което свързва редовната консумация на шоколад с нисък индекс на телесна маса или ИТМ.

Голомб и неговият екип са изследвали 1018 мъже и жени на възраст от 20 до 85 години относно техния седмичен прием на храна. Тези, които съобщават, че ядат шоколад по-често, имат по-нисък ИТМ. Още по-изненадващо беше, че групата с най-нисък ИТМ не съобщава, че яде по-малко калории или упражнява повече от други по-тежки хора, които също са участвали в изследването.

„Това не означава, че можете да ядете неограничени количества шоколад“, казва Голомб.

А, има трик!

Изследването със сигурност е интригуващо. Golomb предполага, че - свойствата, които биха увеличили леко метаболизма ви - ще компенсират консумираните калории. "Не бях достатъчно смел да предполагам, че нетният ефект ще бъде благоприятен." Но това показаха резултатите.

Изследванията отдавна разкриват тези, произведени чрез ядене на малки количества шоколад, казва регистрираната диетолог Нанси Копърман, директор на Инициативи за обществено здраве в North Shore - LIJ Health System в Ню Йорк. По-специално черният шоколад има високо съдържание на антиоксиданти и има противовъзпалителни свойства.

Анализ на проучвания, публикувани между 1966 и 2005 г., проведени през 2006 г., показва, че какаото може дори да понижи кръвното налягане, да повиши HDL (добър холестерол) и да понижи LDL (лош холестерол). Съвсем наскоро, през 2011 г., изследователи от университета в Кеймбридж анализираха резултатите от седем проучвания и стигнаха до заключението, че високите нива на консумация на шоколад могат да бъдат свързани с значително намаляване на риска от развитие на сърдечни заболявания.

Тези сърдечно-съдови ползи обаче носят риск, казва Копърман. „Преди да започнете да ядете шоколадово блокче на ден, за да стоите далеч от лекаря, не забравяйте, че шоколадово блокче, което идва най-вече от наситени мазнини и захар“.

Д-р Сюзън Робъртс, директор на Лабораторията за енергиен метаболизъм в Центъра за земеделие на САЩ (Министерство на земеделието на САЩ), Център за изследване на човешкото хранене по въпросите на стареенето към Университета Туфтс, е загрижена за това как изследователите са събрали данните. Например всички участници в проучването са докладвали самостоятелно храненията си.

„Когато видях това проучване, първият ми въпрос беше: Изключили ли са хора, които не са докладвали точно диетата си?“, Написа Робъртс в имейл. „Добре известно е, че хората с наднормено тегло или с наднормено тегло отчитат по-малко от реалното потребление на храна и това, което са подценили, е лошо“.

С други думи, групата с по-висок ИТМ би могла да отчете по-ниска от действителната консумация на шоколад. Или групата с по-нисък ИТМ може да е надценила общия брой калории, които са яли.

Робъртс признава потенциалните ползи за здравето от шоколада: той съдържа кофеин, който може да увеличи скоростта на метаболизма ви.

„Но наличието на здравословни компоненти не означава непременно, че е добра храна за контрол на теглото!“, Пише той. „Пример за това би било сиренето, което съдържа тонове калций, но не се препоръчва като панацея срещу затлъстяването“.

Това, което е необходимо, се съгласиха трите жени, е още изследвания, за да се установи дали метаболитните ползи от шоколада всъщност могат да надвишат консумираните калории и да помогнат на хората да контролират теглото си. Golomb би искал да направи рандомизирано проучване, включително контролна група и експериментална група. В това проучване и двете групи ще ядат подобни планове за хранене, но само една ще добави шоколад към диетата си.

Ако участваме, има ли начин да се уверите, че сме в групата на шоколада? Защото ако е така. разчитайте на нас.