En español | Ако къмпингувате за първи път - може би тази есен, за да победите скуката да бъдете вкъщи - най-трудното може да бъде да планирате какво да ядете. Но да имате здравословни и вкусни ястия е толкова просто, колкото да ги приготвите предварително и да се оборудвате с някои нови прибори (които може би вече имате).
Първи неща първо: не оставяйте кулинарния си късмет в ръцете на общите скари в къмпингите. Закупете евтина сгъваема скара за огън и донесете чугунен тиган или решетка, за да разширите значително възможностите си за готвене. Ще ви трябва и добър охладител или евентуално два (единият за напитки и леки закуски, а другият с повече лед, за да се охладят добре съставките). И накрая, препоръчително е да приготвите ястия предварително колкото е възможно повече (направете сандвичи, настържете сирене), за да опростите времето за хранене. Ето шест сърдечни, питателни и прости идеи за хранене.
Закуска
Сандвич с авокадо, бекон и яйца
Беконът е по желание, но вкусно докосване и комбинацията от нишесте, здравословни мазнини и протеини ще ви накара да останете доволни с часове.
Запържете бекона в чугунения тиган, загрейте хляба (точно в тигана, както когато правите сандвич с разтопено сирене), след което сварете яйцата в останалата мазнина от бекон. Използвайте половин авокадо, намачкайте го и го намажете върху филия хляб; Добавете бекона, яйцето и другата филия хляб. (Беконът ще осигури цялата сол, от която се нуждаете.) Ако не искате бекона, използвайте масло от авокадо, за да препечете хляба и да сготвите яйцето. Авокадовото масло в спрей е най-практичният вариант.
Овесена каша, приготвена предишната вечер
Супер хранителна, напълно приспособима и не изисква готвене - някои от причините, поради които овесените ядки, направени предишната вечер, имат хиляди фенове. Ето защо това е идеалната закуска, когато сте на къмпинг. Можете да го приготвите в отделни бурканчета за консерви или в безопасен за храни контейнер до няколко дни преди пътуването; тогава е въпрос да го извадите от охладителя и да се насладите. (За начинаещи: този препарат дава текстурата на овесена каша и може да бъде направен във веган вариант).
За да направите две големи порции, смесете 1 чаша овален овес с 2 супени лъжици обикновено кисело мляко и 1 1/3 чаши 2% мляко (или бадемово мляко). Добавете каквото предпочитате да подслаждате: екстракт от ванилия, кленов сироп, мед, сушени плодове, орехи, тъмен шоколад, ягоди, фъстъчено масло - плюс щипка сол за подобряване на всички вкусове.
Обяд
Препечени кроасани със шунка и сирене
Направете тези сандвичи с кроасани у дома с вашия избор от шунка и сирене. (Професионален съвет: по-твърдите сирена - като швейцарски или чедър - са по-нетрайни.) Чувствайте се свободни да добавяте подправки като горчица. Увийте всеки сандвич в алуминиево фолио. Когато сте готови за ядене, поставете обвития с фолио сандвич върху скарата и загрейте, докато сиренето започне да се топи.
Пица с огън
Най-хубавото на това ястие (е, освен пицата) е, че можете да го усложнявате или опростявате, както искате. Добри резултати се постигат с тесто за пица, сос и сирене в супермаркет. Ако предпочитате, можете също да направите свое собствено тесто или сос преди време, или да добавите изискани топинги (като пица за барбекю, червен лук и шам фъстък; шунка и ананас; пълни с зеленчуци; смокини и прошуто). Ключът е първо да приготвите тестото в чугунен тиган (полято с масло), да го обърнете, да добавите съставките и след това да оставите сиренето да се разтопи.
Начос от огнище
Nachos са една от най-вкусните, най-адаптивните и лесни за сглобяване храни за огън. Също така, повечето от съставките могат да бъдат нетрайни. Съберете съставките, които искате; за вкусни резултати комбинирайте прясно с консерви.
Съставки
- Спрей за готвене, като масло от авокадо
- 1 торба чипс тортила
- 1 кутия черен или пинто боб
- 1 кутия царевица
- 1 чаша натрошено сирене чедър
- 1 чаша настъргано сирене Monterey Jack или моцарела
- 1/2 чаша натрошено сирене фета (за страхотен вкус)
- 1 буркан салса по ваш избор (червен, зелен или чипотъл)
- 1/2 лук, смлян
- 1/2 чаша консервиран нарязан маринован халапеньо или 1/2 чаша маслини без костилки
- 1/2 стрък пресен кориандър
- 1/2 авокадо, нарязано (по желание)
Инструкции
Напръскайте чугунения тиган със спрей за готвене. Започнете със слой чипс, поръсете част от трите сирена и след това добавете малко лук, няколко супени лъжици салса, малко халапеньо или маслини и малко кантарион; повторете още един или два пъти, в зависимост от размера на вашия тиган и броя на порциите. Нагоре с още сирене. Покрийте тигана с алуминиево фолио, така че сиренето да се разтопи, а чипсът да омекне. Варете на скара за 5 до 10 минути, докато сиренето се разтопи. Нагоре с авокадо. Приятно го ядете с вилица.
Шишчета Фаджита
Приготвянето и мариноването на шишчета, преди да тръгнете на пътуване, е практичен начин да си осигурите лесна и вкусна вечеря. Прави 4 порции.
Съставки
- Дървени или метални шишчета
- 1 килограм пилешки гърди (около 4 гърди), нарязани на големи кубчета
- 1 портокал, изцеден
- 1 зелен лимон, изцеден
- 3 супени лъжици масло
- 2 скилидки чесън
- 3 супени лъжици чипот в консервирано адобо
- 2 чаени лъжички соев сос
- 1 чаена лъжичка кимион
- 1/2 чаша вода
- 1 червен, 1 оранжев и 1 жълт звънец, нарязан
- 1 червен лук, нарязан
- 1 опаковка брашни тортили
- Лайм, сос и заквасена сметана за гарнитура
- Високотемпературно масло за пръскане
Подготовка
Добавете портокалов сок, сок от лайм, олио, чесън, чипотъл, соев сос, кимион и вода към блендер. Натиснете, за да комбинирате. Междувременно поставете 3-4 парчета пилешки гърди върху шишчета. Поставете внимателно подготвените шишчета в торба за габарит с цип за еднократна употреба. Налейте маринатата, затворете плика и го съхранявайте в охладителя. (Може да ви трябват две торби; разпределете маринатата равномерно.) Поставете нарязаните чушки и лука в отделна торбичка.
Инструкции за готвене
Напръскайте чугунения тиган със спрей за готвене и го поставете от едната страна на скарата. Добавете чушките и лука в тигана, гответе, като бъркате често, докато омекнат и се запекат добре, около 20 минути. Подправете със сол. Междувременно напръскайте другата страна на скарата със спрей за готвене. Извадете шишчетата от маринатата и изпечете на скара за около 10 минути, докато пилето се приготви. Обърнете ги след 5 минути. Точно преди сервиране, загрейте тортилите бързо на скара, около 15 секунди от всяка страна. Сервирайте шишчетата с гарнитурата.