медицински

Част 3: История и медицински свойства на чесъна

Медицински свойства на чесъна

Както се посочва от различни проучвания, чесънът има не само хранителни компоненти, които са жизненоважни за човешкото тяло, но може да се използва и срещу различни заболявания. Той е особено важен в храненето и медицината, тъй като съдържа съединения като серни съединения (алиин, алицин, диалил сулфид, аджоен и др.), Вода, целулоза, аминокиселини, липиди, етерно масло, фруктозен комплекс (въглехидрати), стероиди сапонозиди, органични киселини, минерали (Mg, Zn, Se, германий), витамини (C, A, B комплекс), ензими и др.

Действието на чесъна е многократно. Поради алицин и други серни съединения, чесънът има антибиотично, антибактериално и противогъбично действие, което е засвидетелствано от in vitro проучвания. Алицинът се екскретира частично от дихателните органи; следователно чесънът се използва за лечение на заболявания на дихателните пътища. Френският физиотерапевт Lecraec използва тинктура от чесън при лечението на пациент с белодробна гангрена. Пациентът се възстанови за 17 дни.

Последните проучвания разкриха, че чесънът предпазва от обикновена настинка. За това пациентите са прегледани за период от 12 седмици, през студения сезон от ноември до февруари. Резултатите показват, че тези, които са приемали чесън, са по-малко склонни да настинат или да се справят с настинката по-лесно от тези, които са получавали плацебо.

Алицинът и другите съединения на чесъна имат хипохолестеролемична, хиполипидемична и антихипертензивна активност. Антихолестеролното и антилипидемичното действие на чесъна е експериментално тествано при зайци и плъхове, а антихипертензивното действие на чесъна при плъхове. Чесънът предпазва от LDL холестерол. Намалява концентрацията на триглицериди и холестерол в кръвта. Досега са направени много клинични изследвания върху дефинирани препарати от чесън, които показват хипохолестеролемично и хипотензивно действие. Но има и наблюдения, при които препаратите от чесън не показват значително намаляване на холестерола при пациенти с хиперхолестеролемия. Тези противоположни мнения вероятно са свързани с употребата на различни дози, стандартизацията на чесновите препарати и различния период на лечение. Мета-анализът на произволно избрани литературни данни показва, че чесънът е свързан с понижаване на кръвното налягане при пациенти с повишено систолно налягане, но не и при пациенти без повишено систолно налягане.

Понижавайки серумните липиди, чесънът намалява риска от атеросклероза, като по този начин предотвратява отлагането на липиди в кръвоносните съдове. Хората от страни, които често използват чесън за готвене, са по-малко податливи на заболявания на кръвоносните съдове, особено атеросклероза.

Чесновите агрегати имат антитромботичен ефект: инхибират липоксигеназите, увеличават фибринолизата и намаляват агрегацията на тромбоцитите. Доказано е значително антитромботично действие както при in vivo, така и при in vitro системи. Германската комисия Е също предписва въздействието на чесъна и неговите препарати върху продължителното време на кървене и съсирване.

Чесънът предотвратява генерирането на свободни радикали и поддържа защитните механизми на организма, които унищожават свободните радикали. От чесновата кора са изолирани шест мощни фенилпропаноида. Антиоксидантният и антихипертензивният ефект на чесъна е наблюдаван при 20 пациенти с хипертония в сравнение с 20 пациенти с нормално налягане, които са получавали препарата от чеснов бисер за период от два месеца. Резултатите разкриват понижение на кръвното налягане, значително намаляване на 8-хидрокси-2-деоксигуанозин, нивото на азотен оксид и липидна пероксидация и по-високо ниво на антиоксидантни витамини (С и Е). Това проучване посочва благоприятното кардиозащитно действие на чесъна при есенциална хипертония.

Доказаните антиоксидантни, хипохолестеролемични, антитромботични и антихипертензивни свойства на чесъна помагат за профилактика на сърдечно-съдови и мозъчно-съдови заболявания и намаляват риска от развитие на деменция и болест на Алцхаймер.

Чесънът има силен противораков потенциал. Доказано е, че алицинът е активен срещу сарком при плъхове. Екстрактът от чесън спира митозата на раковите клетки във всички фази, без нежелани странични ефекти. Изследванията in vivo показват, че аджоенът има мощно антилевкемично действие при пациенти с остра миелоидна левкемия. Учени от Великобритания вярват, че високите дози екстракт от чесън могат да помогнат за предотвратяване на рак. Всички неотдавнашни изследвания в света, проведени върху това растение, се базират именно на предположенията, че чесънът съдържа съединения, които могат да бъдат потенциално средство срещу рак. Голям брой учени вече са убедени и са постигнали резултати в тази област.

Хората, страдащи от стомашни заболявания и прекомерно отделяне на солна киселина, трудно понасят чесъна. Следователно, днес по целия свят има повишено производство на препарати от чесън, за повишаване на апетита, укрепване на организма, като стимуланти на нервната система, срещу високо кръвно налягане, висок холестерол, артериосклероза, детски хелминти, като ефективни антисептици, превантивни означава. срещу редица инфекциозни заболявания (коремен тиф, грип, дифтерия, холера), срещу хроничен бронхит, срещу пърхот и косопад, като отхрачващи средства и лек за язви, потискане на нагнояване и др.

Днес чесънът и препаратите от чесън се предписват в много фармакопеи по света, включително Ph Eur 6, USP XXXI, BP 2007. Той също е включен в списъка на германската комисия E, която е терапевтично ръководство в билколечението, извършвано от специална комисия на експерти от Германския федерален институт за лекарства и медицински изобретения. Германската комисия E препоръчва използването на средна доза от 4 g пресен чесън или еквивалентни чеснови препарати като добавка към диетата на пациенти с хиперлипемия и за профилактика на съдови нарушения, причинени от стареене.

Оригинален източник: проф. Биляна Бауер Петровска - Катедра по медицинска и експериментална биохимия, Медицински факултет - Република Македония