Вижте статиите и съдържанието, публикувани в този носител, както и електронните резюмета на научни списания към момента на публикуване

латинска

Бъдете информирани по всяко време благодарение на сигнали и новини

Достъп до ексклузивни промоции за абонаменти, стартиране и акредитирани курсове

Испанският вестник за хранене в общността е изразът на испанското общество за хранене в общността и включва оригинални статии, кратки съобщения и писма до редактора, отнасящи се до всички аспекти на храненето, клиничната и общата диететика, епидемиологичните аспекти на тази специалност, и т.н.

Индексирано в:

ISI web of Science, разширен индекс за научно цитиране

Следвай ни в:

SJR е престижна метрика, базирана на идеята, че всички цитати не са равни. SJR използва алгоритъм, подобен на ранга на страницата на Google; е количествена и качествена мярка за въздействието на дадена публикация.

SNIP дава възможност за сравнение на въздействието на списанията от различни предметни области, коригирайки разликите в вероятността да бъдат цитирани, които съществуват между списанията на различни теми.

В региона на Латинска Америка се наблюдава процес на преход в хранителните навици и хранителния статус на населението, което показва, че голяма част е засегната от дефицит или излишък от хранителни вещества. Полагат се усилия за борба с този проблем, но планирането и разработването на цялостни програми за превенция, с по-голяма приемственост и поддържане на дългосрочно въздействие, представлява предизвикателство.

Хранителният проблем в Латинска Америка

Хранителният преход в Латинска Америка се характеризира с увеличаване на консумацията на мазнини, захари и преработени храни с висока калорийна плътност и едновременно с това намаляване на консумацията на плодове, зеленчуци и фибри 8. В същото време, въпреки всички усилия, положени за насърчаване на кърменето, неговата кратка продължителност все още е документирана, изключително за няколко страни 9. Честото физическо бездействие сред населението (30-60% от възрастните) се добавя като фактор, обуславящ наднорменото тегло и хроничните незаразни заболявания 10 .

Това положение се случва в контекста на социалното неравенство в няколко държави и в райони в рамките на една и съща държава с високи цифри на бедността: 34,1% от населението на Латинска Америка и 12,6% от това при крайна бедност 11 .

Това състояние е свързано с поредица от проблеми, които Панамериканската здравна организация нарече „недовършен дневен ред“: висока смъртност при деца под 5-годишна възраст и майките, недостатъчна наличност на основни услуги, неадекватна профилактика и контрол на туберкулозата и туберкулозата. човешки имунодефицитен вирус/СПИН, ограничен достъп до основни лекарства и др. Понастоящем по-голямата част от населението живее в градски райони (77,5%), а от селското население 40% съответстват на множество етнически групи, като по-голямата част живее в Еквадор, Перу, Боливия и Гватемала 3,11; Това води до голямо културно многообразие между страните и в много от тях.

Правителствата са разработили политики и интервенционни програми, които често са изолирани и понякога с малко въздействие 12-14. На този фон храненето в общността е стратегия, която може да допринесе за справяне с хранителния проблем с дългосрочни резултати и значително въздействие върху населението.

Успешни програми за хранене в общността

В региона на Латинска Америка има малко публикации за хранителни интервенции с общностно участие и много от тях нямат анализи за ефикасност или ефективност; по-голямата част от хранителните програми като цяло не се оценяват, което не позволява да се правят заключения относно техните ефекти 12,13,17 .

Предизвикателствата на програмите за хранене в общността в Латинска Америка

Като се има предвид хранителната ситуация, налична сред населението на Латинска Америка, запазването на високи нива на бедност и световната икономическа криза, нарастването и умножаването на NC програми е наложително. Те трябва да повлияят на широкия спектър на хранителните условия, от недохранване до затлъстяване, като се вземе предвид голямото културно разнообразие; По същия начин е необходимо да се анализират, с акцент върху справедливостта и дългосрочното въздействие, кои са възрастовите групи, които представляват приоритет за намеса при определени проблеми и да се направят необходимите препоръки. Като пример, интервенцията за забавяне на растежа има по-голямо въздействие, когато биномът майка-дете е подчертан до 2-годишна възраст, тъй като след 36 месеца е трудно да се обърне и интервенциите след тази възраст могат да провокират бързо напълняване и дългосрочни неблагоприятни ефекти 21 .

За държавите и институциите, посветени на социалното развитие, здравето и храненето представляват голямо предизвикателство:

1. Оценка и по-широко разпространение на NC програми в Латинска Америка, независимо от резултатите, за да се идентифицират структурата, целите, методите и приложените стратегии, които са най-ефективни, кои са слабостите и силните страни за пренасочване на нови проекти, като се вземат предвид това знание 22. Предлага се да се включат някои аспекти в оценката на интервенциите в общественото здраве, за да се анализира приложимостта в други контексти, като например: характеристики и размер на популацията за определяне на обхвата на интервенцията, възможността за вземане на стратегия ефект, приложен по стандартен начин в други области, и информация за възможността за поддържане на дългосрочни ефекти 10,23. От друга страна, беше предложено да се включат други изследователски проекти като наблюдателни изследвания, времеви редове, квазиекспериментални, качествени изследвания, в допълнение към конвенционалните научни изследвания или едновременното прилагане на някои от тях 10,23 .

2. Задълбочен анализ на успешен опит, извършен в различни културни области, за да се получат от тях най-големи знания, които могат да бъдат екстраполирани и приложени в други географски пространства със сходни характеристики.

3. Споделяйте продуктите, генерирани от проектите (ръководства, писмени учебни материали, аудиовизуални и др.) По начин, който спестява усилия и време и намалява разходите.

4. Насърчаване на широка дискусия по държави, която предлага общи насоки за хранителна намеса в общността, като се вземе предвид ситуацията и резултатите от програмите, провеждани в региона и други страни. От тази стъпка бихме могли да работим по някои ръководства за NC в Латинска Америка, които обединяват най-добрите практики в различните популации.

5. Необходимо е да се подхожда към хранителните проблеми от широка перспектива на многопричинност; В случай на проекти, насочени към намаляване на недохранването, стратегиите и действията трябва да бъдат интегрирани, за да се подобрят услугите, образованието, производството или наличността на храни, околната среда и намаляването на бедността, наред с други. Тази цел предполага хармоничната работа на различните участващи сектори, за да се постигне по-добра ефективност, съотношение разходи-ползи и поддържане на ефектите във времето.

6. Усилията за насърчаване на кърменето като ключова стратегия срещу недохранването трябва да бъдат засилени и групите за подкрепа на майките, които се оказаха ефективни, трябва да бъдат все по-подкрепяни.

7. Общността трябва да участва активно от самото начало, да допринася със своите знания, да участва в планирането, адаптирането на дизайна към местната реалност, в изпълнението, мониторинга и оценката, при вземането на решения, генериране на отговори на откритите проблеми, които ще насърчаване на по-голямо чувство за принадлежност, овластяване, приемственост на проекта и по-трайни резултати. За това е от съществено значение да се обучи технически общността (образователна общност, лидери, доброволци, техници и др.) И да се преодолее патернализмът и помощта 24 .

8. Проектите трябва да се основават на пълна прозрачност в управлението и намеренията, като се избягват политически интереси. Поради тази причина е важно да се научат уроците, извлечени от програмите, изпълнявани в различни страни по света, които успяха значително да намалят бедността и недохранването чрез комбиниране на политики и действия на правителството, институциите и общността.

В заключение, като се вземе предвид хранителната и социално-икономическата ситуация на населението на Латинска Америка, е необходимо да се генерират проекти за хранене в общността, които от самото начало да обмислят факторите за успех и силните страни на програмите, оказали най-голямо въздействие, като направят съответните адаптации към разнообразните местности и култури. Разпространението трябва да се превърне в морално задължение на ръководителите на програмата, тъй като позволява да се валидират стратегиите в различни региони, да се анализира опитът в светлината на другите знания и да се избягват същите грешки.

Получава 20 октомври 2009 г .;
приета на 17 декември 2009 г.