Състав:
- 6 сладки ябълки
- 250 мл. пълномаслено мляко
- 225 гр. гранулирана захар
- 110 гр. пшенично брашно
- 3 яйца
- 3 супени лъжици сладко от праскови или кайсии
- 2 супени лъжици вода
- 1 чиния от пясъчно тесто или бриз
подготовка:
- Обелете ябълките, отстранете сърцевината и нарежете три от тях на големи парчета, а останалите три на листа.
Загрейте фурната до 180 ºC.
Разточете тестото и го сложете във формата, покриваща основата и стените.
Поставете трите яйца, трите нарязани ябълки, млякото и захарта в чаша, за да разбиете. Смесете го на фино тесто.
Добавете брашното, като го пресеете с цедка, разбъркайте всичко с няколко пръчки и изсипете тестото във формата.
Поставете резенчетата ябълка върху тестото кръгово, една върху друга.
Подрежете излишното тесто с помощта на нож за пица или нож с фин връх.
Смесете конфитюра с водата и го загрейте в микровълновата за 20 секунди. С кухненска четка боядисвайте ябълките по повърхността на тортата със сместа от сладко и вода.
Поставете го във фурната и го оставете за един час, като долните и горните нагревателни елементи са свързани.