За Аюрведа много от здравословните дисбаланси са причинени от лоша или неправилна диета. Следователно, да знаете как да се храните добре, според вашия физически тип (или да знаете вашата доша), вече е начин за предотвратяване на заболявания и заболявания във физически и психически план.
От Лусия Пасарди
Изследвайки причините за болестите, вместо да атакува симптомите, Аюрведа поставя диетата на важно място сред причините, които могат да определят дисбаланс в здравето.
Познаването на хората, състава на тяхната природа или пракрити е един от начините за оценка на това, което може да причини дисбалансите и каква е диетата за всеки отделен случай, уникален и особен.
Дошите са вродените енергии или сили, които ни движат и които са свързани със състава на нашите тела. В зависимост от това какви елементи, повече или по-малко, присъстват в нас, ще имаме доминиращ физически тип. Съществуват и външни фактори, които могат да засилят преобладаването на една или друга доша, като диетата ни.
Каква е вашата доша?
Нека да разгледаме елементите на природата, които определят нашата доша и нейните качества:
- Етер или пространство: фин, експанзивен, с възможност за създаване. Въздух: подвижен, студен, сух, неравен, лек.
- Пожар: топло, светло
- Вода: адаптивни, експанзивни, студени, частиците му се привличат взаимно.
- Земя: суха, стабилна, твърда, плътна, твърда, твърда.
Според пропорцията, в която тези елементи с техните атрибути присъстват в нашата природа, нашият състав ще породи един или друг физически тип.
Вашият физически тип зависи от вашата доша
Нека сега си припомним физическите типове, като подчертаем важната информация, за да определим кой тип диета ни подхожда, както и някои признаци, които показват дисбалансите на тази доша:
Вата
Като имаме в състава си елементите пространство и въздух, можем да знаем, че това е студена и суха доша и че следователно ще се нуждае от гореща и влажна храна повече.
Нестабилният му и променлив характер го кара да се нуждае от меки и успокояващи вкусове, като избягва кофеина и рафинираната захар, което прави енергията ни явна въз основа на импулси. Важно е да се храните често и да не пропускате сигналите си за глад. Също така храненето в стресова среда може да дисбалансира тази доша, толкова тясно свързана с нервната система.
Пита
неговият елемент е огънят и храносмилането е пряко свързано с него, затова говорим за „храносмилателен огън“ и „изгаряне на храна“. Типовете пита имат силно и ефективно храносмилане и обикновено могат да ядат всичко без проблем.
Това е топла доша и се нуждае от прясна храна, за да успокои естествената топлина на тялото и пие често, за да избегне дехидратация.
Кафа
Съставът му в сушата и водата го прави стабилна и бавна доша и за да не станат летаргията и стагнацията тези качества е необходимо тези видове да се хранят разнообразно и да се упражняват често, тъй като освен това дошата се увеличава от тегло по-лесно. За тях е важно да избягват сладкиши, брашна и мазнини, които могат да причинят диабет и затлъстяване, както и състояния в дихателните пътища поради излишната лигавица.
Това е само кратко напомняне за някои от силните страни на всяка доша. Колкото повече знаем за физическия си тип, толкова повече можем да приближим диетата, която ни е по-съгласувана според това.
Тъй като много хора също са съставени от няколко доминиращи доши, би било необходимо да се консултирате с аюрведичен лекар и да направите тест за по-точна оценка на най-подходящите храни за всеки човек.
Нека да видим кои храни имат тези качества на вкусове, за да направляват най-общо диета според физическия тип или доша:
- Сладка: Зърнени храни като овесени ядки, ориз и сладко просо. Зеленчуков хляб, млечни продукти, месо, пиле, риба, захар, мед и меласа.
- Солено: готварска сол, йодирана сол, риба.
- Киселина: домати, цитрусови плодове, кисели краставички (кисело зеле, кисели краставички, маслини)
- Горчив: корен и листа на глухарче, листни зеленчуци (спанак, рукола), зеле, целина, кълнове, цвекло.
- Пикантно: репички, джинджифил, люти чушки, люти чушки, лук, чесън, лют червен пипер, черен пипер, карамфил, горчица, сос
- Стягащо: сушен боб, зелени ябълки, коли или, чай, нар, леща.
- Тежки: пшеница, червено месо, сирена
- Лек: ечемик, овесени ядки, пилешко, обезмаслено мляко
- Мазна: мляко, соя, кокос
- Суха: мед, леща, нахут, зеле l Горещо (храни, които затоплят тялото): пипер, мед, яйца, червено месо.
- Студено (което охлажда тялото): мента, мента, захар, мляко.
Колкото повече знаем за физическия си тип, толкова повече можем да приближим диетата, която е по-съобразена с него. Необходимо е също така да се мисли, че макар да се раждаме с определен физически тип, както би казал д-р Дийпак Чопра, това е само „калъпът, в който сме били изковани“, но че може да има промени през целия живот и има също преобладаващи доши според етапите на живота. Така Kapha винаги ще присъства по-добре за всички в детството, Pitta в младост и ранна зрялост и Vatta се увеличава в напреднала възраст.
Тъй като много хора също са съставени от няколко доминиращи доши, би било необходимо да се консултирате с аюрведичен лекар и да извършите тест за по-точна оценка на най-подходящите храни за всеки човек и като вземете предвид жизнените етапи.