можем

Около 90 процента от възрастните американци не ядат достатъчно плодове и зеленчуци, въпреки че мнозина се опитват да компенсират това, като приемат хапчета. Според Съвета за отговорно хранене 75 процента от възрастните приемат някакъв вид хранителна добавка.

Много хора вярват, че мултивитамините и хранителните добавки са бърз начин за набавяне на нужните им хранителни вещества, но резултатите от научните изследвания показват, че добавките не са достатъчни, за да бъдат здрави.

Хранително съвършенствол

Технически добавките биха могли да заменят някои от хранителните вещества, предоставени от зеленчуците, но се оказва, че зеленчуците осигуряват повече от това. Освен че е богат източник на разнообразни витамини, минерали, фибри и течности, яденето на зеленчуци предлага още повече предимства, включително фитонутриенти, и дори ползата от упражненията, които те предлагат на храносмилателния тракт, започвайки с дъвченето.

Много хора вярват, че мултивитамините и хранителните добавки са бърз начин за набавяне на нужните им хранителни вещества, но това е грешка.

По принцип зеленчуците са многостранни в своето хранително съвършенство. Те съдържат всякакви микроелементи, които трудно могат да бъдат получени от други източници; те също са с ниско съдържание на калории и имат достатъчно фибри, за да осигурят правилна обработка.

Витаминните и минералните добавки не осигуряват предимствата на фитохимикалите и други компоненти, открити в храната, като фибри.

Докато човек би могъл хипотетично да „хакне“ диетата с витамини и да намери някакъв алтернативен източник на фибри, едва ли тези алтернативи са най-добрият вариант.

Приемането на мултивитамини като хранителна застрахователна полица може да бъде проблем. Разглеждането на добавка като решение може да допринесе за пренебрегване на избора на здравословна храна и това има големи дългосрочни последици за здравето.

Специфични случаи

Хранителните вещества, получени чрез добавки, не подобряват здравето и дълголетието толкова ефективно, колкото тези, консумирани с храна. Въпреки че получаването на правилните хранителни вещества в правилните количества от храната е свързано с по-дълъг живот, същото не може да се каже за хранителните вещества в добавките.

Освен че е богат източник на разнообразни витамини, минерали, фибри и течности, яденето на зеленчуци предлага още повече предимства, включително фитонутриенти.

Има групи хора, за които биха били препоръчани витаминни и минерални добавки. Жените, планиращи бременност, могат да се възползват от няколко хранителни вещества, като фолиева киселина и йод, които намаляват риска от вродени дефекти.

Хората с ограничено излагане на слънчева светлина ще бъдат посъветвани да обмислят приема на добавка с витамин D. Крехките и възрастните хора също могат да се възползват от добавките, както и хората с клинично диагностициран дефицит.

Но освен конкретни случаи, няма нужда да приемате хранителни добавки. Все повече доказателства показват, че тези алтернативи не предлагат трайни ползи, така че вместо да разчитате на добавки, най-добре е да следвате диетичните препоръки, за да постигнете адекватно хранително хранене.