Новият продукт на Mel de l’Avi Lluís е представен този уикенд на априлския панаир, преди да влезе в продажба
Намерението е да се насърчи консумацията сред най-малките
Гърне с мед с какао от пчеларска компания Perelló
Пчеларската компания Брул Казанова на Perelló (Baix Ebre) е намерил формулата за стимулиране на консумацията на мед сред момчета и момичета, с неохота много пъти да въвежда тази храна в диетата си. В рамките на вашата марка Мел де л’Ави Луис, Той ще бъде представен този уикенд, в контекста на априлския панаир, панаира на меда и маслото Perelló, крем, съставен от 80% мед и 20% чисто какао. Резултатът е шоколадов крем, с вкус и текстура много подобен на подобни продукти, които вече са на пазара и които най-малките познават добре. Разликата на този продукт е, че той замества маслата и захарите, с които обикновено се приготвят висококачествени какаови кремове за мед. Той има шест пъти повече шоколад от останалите комерсиализирани продукти, осигурява всички свойства на меда и е без алергени. Здравословна наслада за малки и големи, особено за тези със сладки зъби.
Луксът, че преди няколко години за деца, яденето на хляб с мед се превърна в немислима алтернатива за родителите и децата днес. Въпреки многото свойства и ползи, които този продукт носи за здравето, за малките вкъщи е трудно да го консумират. „Много е добре да ядем мед, но установихме, че повечето деца не го харесват и обмислихме да направим продукт с мед, в който имаше шоколад“, обясни Франческ Брюл, съсобственик на Brull Casanova del Perelló, идеолог и производител на този нов и здравословен шоколадов крем.
С помощта на експерт-шоколатьор от Terres de l'Ebre, който също го снабдява с чисто какао, за да направи крема, Brull започна тестовете, докато откриха перфектната комбинация от вкус и текстура за продукт, който от самото начало може изглеждат неиновационни, но безпрецедентни на пазара.
100% натурален продукт
За да достигне до най-малките, е постигнат вкус, който прикрива този на меда под този на шоколада. "Той има същия вкус като твърдия шоколад, но е течен като мед", обясни Брул. И то е, че съставът му е 80% мед и 20% чисто какао без манипулация. Не съдържа глутен, лактоза или други алергени. 100% натурален продукт, „здравословен заместител на захарта“, с който да насърчава консумацията и продажбата на мед, което всъщност е основната цел на Brull Casanova. Може да се яде с хляб, с плодове, в мляко. Неговите приложения са безкрайни и има какво да се изследва. Дори в гастрономическия сектор може да бъде идеален продукт. Първият ресторант, който е успял да експериментира с този нов шоколадов меден крем, е Censals, del Perelló, който го е представил в някои от десертите, които ще се предлагат в гастрономическото меню този уикенд, създаден за априлския панаир.
Новият продукт ще бъде пуснат на пазара, след като клиентите на Mel de l’Avi Llu успеят да го тестват. Brull обясни, че по време на панаирът на меда и маслото този уикенд те ще разпространяват проби на обществеността. Въпреки това Apícola Brull Casanova вече предизвика загриженост и очаквания сред обичайните си маркетингови канали, които се надяват да могат да продадат първо медения шоколадов крем. Той ще се разпространява в стъклени буркани, във формати от 300 грама и 470 грама. „Това е продукт, направен с много любов. Мисля, че ще има много резултати и че можем да достигнем много широк публичен сектор ”, защити съсобственика на Mel de l’Avi Lluís. La Apícola Brull Casanova е семеен бизнес с дълга пчеларска традиция. Продуктите му варират от мед, цветен прашец, пчелно млечице и прополис, до натурална козметика и зехтин от собствено производство.