Крепчетата са препарат от френски произход, състоящ се от тесто от пшенично брашно, яйце и мляко, което се подсирява в тиган или скара и се пълни със сладки или солени съставки. Тук главните герои ще бъдат спанак и извара. Отбележете добре основната рецепта и продължете и пригответе крепове с пълнежи, които ви харесват най-много.
Крепчетата са препарат от френски произход, състоящ се от тесто от пшенично брашно, яйце и мляко, което се подсирява в тиган или скара и се пълни със сладки или солени съставки. Тук главните герои ще бъдат спанак и извара. Отбележете добре основната рецепта и продължете и пригответе крепове с пълнежи, които ви харесват най-много.
Поставете брашното, яйцата, 2 супени лъжици масло и мляко в чашата на блендера и пасирайте, докато получите еднородна смес.
Запазваме 1 час в хладилника.
Намазваме незалепващ тиган с малко олио и го слагаме на огъня.
Когато е горещо, добавете черпак от пастата.
Свиваме крепа от двете страни и продължаваме да правим крепове, докато макароните се изчерпят.
Измиваме спанака, подсушаваме го и го накълцваме.
Обелете и нарежете скилидките чесън и ги запечете за 1 минута в тиган с 2 супени лъжици олио.
Добавете спанака, подправете със сол и прясно смлян пипер и задушете за 3 минути, като бъркате непрекъснато с дървена лъжица.
Натрошете изварата, добавете към тигана, смесете я със спанака и свалете от котлона.
Загряваме фурната до 200 ° C и омазняваме огнеупорен съд с останалото масло.
Напълнете крепчетата с препарата от тигана, навийте и поставете в източник.
Поръсете с настърганото сирене и сложете във фурната на 200 ° C между 6 и 8 минути, докато повърхността се запече.
Сервираме крепчетата върху чиниите и украсяваме с няколко листа босилек.