Общата мисъл е, че ако спрем да ядем месо, спасяваме живота на много животни докато правим планетата добре, но това не е непременно вярно.

вегетарианската

Вярно е, че четири хиляди до 18 хиляди галона вода се използват за направата на един хамбургер и се произвеждат тонове въглища, но промяната на консумацията на животни за консумация на зеленчуци не е спасението на околната среда, което обикновено се мисли.

Изследване, публикувано в Elementa, изследва последиците от различни видове диета, от тези, при които се консумират само зеленчуци, до други, при които се ядат яйца и различни видове сирена. Резултатът показа, че въпреки че вегетарианската диета помага за подобряване на околната среда, диетата, при която се консумират животински протеини, е най-препоръчителна, тъй като напълно вегетарианска диета би нахранила по-малко хора.

Изследването разглежда 10 различни диети, които оценени въз основа на тяхната ефективност на отглеждане. Изчисленията включват вида на отглежданата храна, устойчивостта на земеделските земи и хранителната стойност на храната, което е необходимо, за да се знае каква част от диетата е необходима, за да се хранят повече хора.

Методология

Диетите бяха разделени на три основни групи: текуща консумация, здравословно всеядно и здравословно вегетарианско, Във всяка група бяха отворени допълнителни категории, с все по-малки проценти на консумация на месо (в категорията всеядни) и различни видове животински продукти (млечни продукти, яйца) във вегетарианската категория. В допълнение, приемът на намалени мазнини и подсладители беше увеличен до настоящата диета за консумация, за да се поддържа енергийният баланс.

И най-здравословната диета е.

Сред всички тези диети, най-здравословното според проучването, по отношение на устойчивостта и броя на хората, които могат да бъдат хранени, е лакто-вегетарианска диета, второ, а всеядна диета е най-удобният за него заобикаляща среда, докато веган диетата е най-малко устойчивата.

Причината, поради която веганската диета е по-малко устойчива, е тази за различни видове култури е необходима различна земя, и много земи, които не са подходящи за какъвто и да е вид обработка, но следователно са подходящи за паша на животни, много земя ще бъде загубена за веганска диета.

В заключение.

В тази връзка Кристиан Питърс, един от авторите на изследването, заключи: „Ние знаем, че в много отношения земеползването може да има сериозни екологични въздействия като загуба на биологично разнообразие; екстремна и несправедлива конкуренция за земя, вода и енергия; и високи емисии на въглеродни газове, така че преди да пристъпите към преобразуване на земята за други цели, които помагат за разработването на стабилна селскостопанска политика, трябва да разберем въздействието на земеползването, в моделите на нашите диети ".