Супата от лук на Карлос Аргиняно, много лесна рецепта за приготвяне и само за няколко стъпки. Идеален за първи курс при специални поводи.
Съставки за 4 човека
- 1,5 литра зеленчуков бульон (1 праз, 1 морков и 1 глава лук)
- 12 филийки препечен хляб
- 3 лука
- 1 скилидка чесън
- настъргано сирене
- зехтин
Приготвяне на рецепта за лучена супа
Задушете лука, нарязан на тънки ивици, в тенджера с олио и гответе бавно 10 или 15 минути, докато започне да става златистокафяв.
След това добавете бульона и гответе още 25 или 30 минути на тих огън. Добавете филийките хляб, намазани със скилидката чесън, обелени и нарязани наполовина.
Поръсете с настърган кашкавал и накрая настържете супата във фурната за две минути. Сервирайте го.
Препоръчително е да използвате само щипка настърган кашкавал в случаи на хипертония.