Ако има нещо, което ми харесва в китайските ресторанти, това са карамелизираните орехи, които те изпържват и ви сервират на легло с разбита сметана. Те са много калории, знам, но един ден е един ден и истината е, че не е нужно да ядем всички. Можем да ги съхраняваме и в херметически затворен контейнер, за да ги използваме като украса или съпровод на други десерти.
Състав:
- 200 г обелени орехи.
- 100 мл вода.
- 200гр захар.
- В съд поставяме водата и захарта да заврят.
- Когато започне да кипи, добавете орехите и гответе около 5 минути.
- Отстраняваме орехите с помощта на решетъчна лъжица и ги поставяме върху отделен един от друг лист за печене.
- Поставяме тиган с много слънчогледово олио на огъня.
- Когато маслото е горещо, добавяме орехите, така че те да се доверят за няколко минути и да придобият златист цвят.
- Извадете орехите от маслото, оставете ги да си починат и охладете върху абсорбираща хартия за няколко минути. Вече имаме готови карамелизирани пържени орехи, точно като тези, които правят в китайските ресторанти.
- Карамелизирани орехи с мед Гастрономия; Вкл
- Ядки от орехче, карамелизирани с мед; Южен пекан
- Диетологът от Харвард призовава пържените картофи за истински; оръжие за унищожаване; за
- Хранителна област 51 Чревната флора като определящ фактор за теглото - Общият диетолог
- Мисленето елиминира толкова калории, колкото упражненията за половин час, според това проучване - Science