Karlos Arguiñano приготвя изисканата рецепта Brótola кюфтета във вашата кухня Karlos Arguiñano във вашата телевизионна програма, ще ви хареса!
Общо време: Един час
Съставки (4 души):
- 1 брутола (600 г чиста риба)
- 200 г скариди в черупките 2
- 5 г трохи хляб
- 50 мл мляко
- 1 яйчен белтък
- 12 пресен чесън
- ? копър
- брашно
- екстра върджин зехтин
- копър
- Сол
- Пипер
- магданоз
Приготвяне на рецептата за кюфтета Brótola:
Отрежете главата на риба и отстранете слабините, като премахнете централния гръбнак. Резервирайте главата и тръните. Обелете скаридите. Резервирайте главите и черупките.
Накълцайте трохите хляб, поставете го в купа, изсипете млякото и изчакайте, докато се напои добре.
Съвет:
За да са сочни кюфтетата е важно да не ги държите да врят дълго време в соса.
Хранителна информация на рецептата:
Храна за подчертаване в днешната чиния: БРОТОЛА, бяла риба, която осигурява качествен протеин.
Особено се препоръчва за Хората с наднормено тегло тъй като в него почти няма мазнини, така че когато се готви по здравословен начин, това е риба, която позволява много възможности в меню за отслабване.
Храна, която помага контролират холестерола.
Ще го поставим в оранжева зона на пирамидата.
Ястие на деня:
Недостиг на зеленчуци и зеленчуци на днешната чиния, тъй като те не достигат препоръчаните 50% (35,3%).
Следователно на вечеря ще бъде тази хранителна група основната съставка, да осигурим правилно снабдяване с витамини, минерали, антиоксиданти и фибри и да се поддържаме перфектно хидратирани.
Храна от животински произход: brótola, скариди и яйце, те са преобладаващите в чинията, представлявайки 40,7% от нея. Това ястие е от протеинова природа по същество, предоставяйки ни всички аминокиселини необходими за заместване на повредени клетъчни структури и поддържане на защитните ни сили в оптимални условия.
С тази чиния не е нужно да слагаме чиния с месо или риба през нощта, тъй като те са протеини с висока хранителна стойност.
За десерт плод и кисело мляко.
ЕЖЕДНЕВНО МЕНЮ
Храна:
Брутола кюфтета
Салата от маруля, нахут и кедрови ядки
80 гр. Хляб
Плодове
Кисело мляко
Вечеря:
Съвети от д-р Телерия
Марулята на вечеря ще ни помогне да отидем до тоалетната на следващата сутрин поради отличното си съдържание на фибри.