Зеленчуковата супа и крутони е класика в гастрономията. Добър бульон, хляб и малко друго е това, което ще ни трябва за тази рецепта.
Съставки за рецептата на Зеленчукова супа и крутони
-
1 л. зеленчуков бульон 4 филийки хляб Зехтин 1 клон магданоз 2 скилидки чесън 1 морков 1 картоф 1 яйце
Как да си направим рецептата за зеленчукова супа и крутони?
Докато приготвяме хляба за зеленчуковата супа и крутоните, трябва да поставим тенджера на огъня, със зеленчуковия бульон, така че да се затопли.
Когато бульонът е горещ, обелваме моркова и картофа и ги нарезваме на кубчета, за да ги добавим към бульона на зеленчуковата супа и крутоните. След 15 минути зеленчуците ще бъдат сварени.
В същото време, когато зеленчуците се готвят, ние трябва да приготвим крутоните. Взимаме филийките нарязан хляб и отстраняваме краищата и след това ги нарязваме на кубчета.
Освен това трябва да накълцаме магданоза и да добавим двете скилидки чесън, също смлени, по този начин ще имаме перфектната гарнитура за зеленчуковата и крутоновата супа, която ще добавим в края.
Разбиваме яйцето в дълбок съд, прекарваме кубчетата хляб през него и след това през сместа от магданоз и чесън, за да ги довършим в тиган със зехтин.
И накрая, трябва да сервираме в дълбока чиния зеленчуковия бульон с моркова и картофа и да добавим пържения хляб накрая, по този начин ще получим богата чиния с топла зеленчукова супа и крутони и с перфектната точка на хрупкавост.