Днес ви предлагаме вкусна яхния от калмари и картофи. много традиционна рецепта в много испански домове. Приготвя се много просто ястие, което ще приготвим за много кратко време с малко усилия. Яхнията, която получавате, е пълна с вкус. Препоръчваме да го придружите с добър хляб, с който да се насладите на соса, постигнат след готвене.

калмарите омекнат

В нашата книга с рецепти можете да намерите други рецепти, където се използват калмари, като например в нашите рецепти за калмари в мастилото и паеля от морски дарове над дървен огън.

Съставки за ястия от калмари за 2 души

  • Накълцани калмари - 500 грама
  • Картофи - 4 единици
  • Зелен пипер - 1 единица
  • Лук - 1 единица
  • Зрял домат - 1 единица
  • Карамфил чесън - 2 единици
  • Нарязан магданоз - 1 голяма супена лъжица
  • Бяло вино - 200 милилитра
  • Екстра върджин зехтин - 3 супени лъжици
  • Сол на вкус
  • Млян пипер - на вкус
  • Сладък червен пипер - 1 чаена лъжичка

Как се прави рецепта за задушени калмари

  1. Започваме рецептата, като обелваме и нарязваме на ситно скилидките чесън и лука. От друга страна, разрязваме зеления пипер наполовина. Премахваме семената и бялата част и я нарязваме на малки парченца.
  2. Слагаме зехтина да се загрее в тенджера. Когато придобие цвят, добавете чесъна и лука. Когато лукът омекне малко, добавете чушката.
  3. Нарязваме домата наполовина и настъргваме месото му. Резервирахме. Обелваме и нарязваме картофите на дебели парчета. Резервирахме. Нарежете на ситно магданоза. Запазваме.
  4. Когато лукът и пиперът омекнат, добавете нарязаните картофи, червения пипер и черен пипер, солта, настъргания домат, бялото вино и нарязаните калмари в тенджерата.
  5. Готвим всички съставки на умерен огън, докато калмарите омекнат и размерът им значително намалее.
  6. След като картофите и калмарите омекнат, можем да свалим тенджерата от огъня и да се насладим на това вкусно ястие.

Бележки и съвети

Ако купувате цели калмари, е важно да ги почистите добре, като премахнете кожата и ендоскелета, който носят вътре (вид пластмаса). Ако не знаете как да го направите, ето линк към нашата статия; как да почистваме калмари или летящи калмари, в което го обясняваме подробно.

Ако желаете, можете да допълните тази яхния от калмари с малко варен бял ориз.