Храна

Разберете какви са хранителните свойства на храната

Обща информация за черния пипер

Черният пипер е подправка, която съдържа 10,90 грама протеин, 38,31 грама въглехидрати, 3,30 грама мазнини и 38,31 грама захар на 100 грама, осигурявайки 280 калории в диетата. Сред хранителните му вещества са също витамините А, В3, Е и В6. В допълнение към тези свойства, черният пипер съдържа желязо, калций, фибри и калий.

свойства

Тази страница събира информация за хранителните факти и други свойства на черния пипер като обобщение. Тук можете да намерите информация за протеините, витамините и минералите на черния пипер, както и за други хранителни вещества като фибри, калории или холестерол.

Пропорциите на хранителните вещества в черния пипер могат да варират в зависимост от вида и количеството на подправката, както и от други фактори, които могат да играят роля при модифицирането на хранителните вещества. Не забравяйте, че в зависимост от приготвянето на черен пипер, неговите свойства и хранителни характеристики могат да варират.

Можете да използвате тази информация, за да знаете приноса на вашата или друга храна във вашата диета. Тази информация може да ви помогне да се храните по-добре, като приготвяте здравословни и питателни рецепти с черен пипер, но информацията за тази и други храни е получена от различни източници и може да не е напълно точна, затова трябва да се консултирате с Вашия лекар или диетолог преди да започнете всеки режим или извършване на драстични промени във вашата диета.

На тази страница можете да намерите и характеристиките на черния пипер с други храни.

Свойства на черния пипер

Сред храните в категорията сосове и подправки, които имаме на разположение сред храните в обичайния ни магазин или супермаркет, е черният пипер.

Тази храна принадлежи към групата на подправките.

По-долу можете да видите информация за хранителните характеристики, свойства и ползи, които черният пипер носи в тялото ви, както и за количеството на всеки от основните му хранителни вещества.

Ползите за черния пипер за здравето (Piper nigrum) са значителни и все още се проучват. Пиперът е роден в тропическите гори на Индонезия и идва от растението пипер. Пиперът всъщност е зрънце, но често се класифицира като подправка поради начина, по който се използва в готвенето. Това растение е многогодишно растение за катерене, поради което изисква използването на стълб, за да достигне пълния си потенциал за растеж. Той дава плод едва четири години след засяването му. Черен пипер често се бере, когато е почти узрял и е на път да стане червен. Белият пипер е резултат от плодовете, които са достигнали пълната си зрялост. След като бъдат събрани, те трябва да се накиснат, за да се премахне тъмната външна обвивка, разкривайки семе от бял пипер от вътрешната страна. Черният пипер не само се превърна в популярна подправка, тъй като се намира заедно със солта на масата, но предлага и много ползи за нашето здраве.

Медицинска употреба на черен пипер

Пиперинът е фитохимикал, който увеличава скоростта на метаболизма и следователно насърчава изгарянето на калории, което ни помага да отслабнем. Този фитохимикал също така увеличава способността на организма да абсорбира други хранителни вещества като витамини от група В и бета-каротин.

Ползите от черния пипер се простират до ефективното му предотвратяване на задържането на течности. Добавянето на пипер към вашата диета насърчава премахването на течности чрез потта и урината.

Прекратяването на нездравословния навик на пушене е възможно с помощта на черен пипер. Проучванията показват, че използването на продукти за заместване на цигари, които отделят пара, съдържаща черен пипер, ефективно намалява безпокойството и помага на потребителя да може да се откаже от пушенето.

Пиенето на чай от черен пипер в комбинация с други храни може да бъде домашно лекарство за кашлица. Народните лекарства ни казват да успокоим кашлицата, можем да вземем чай от черен пипер или да поръсим лимон, разрязан наполовина, с черен пипер и да го смуче.

Етерично масло от черен пипер

За външна употреба маслото от черен пипер предоставя много ползи за нашето здраве. Когато към маслото-носител се добави жожоба, можем да го втриваме върху болни и уморени мускули, за да ги отпуснем и успокоим. Загряващият ефект на пипера може да облекчи болката, причинена от артрит. Той също така има способността да облекчава мускулни крампи, навяхвания и разтежения. За кожата, склонна към акне, това масло може да намали и премахне пробивите. Етеричното масло от черен пипер съдържа както витамин А, така и витамин К, което го прави идеално за кожата, намалявайки развитието на фини линии или бръчки. Освен това подобрява кръвообращението и спомага за ефективното намаляване на видимия целулит.

Рисковете от черен пипер

Въпреки че повишената секреция на солна киселина осигурява ползи за храносмилането на повечето хора, в някои случаи може да предизвика обратен ефект, което води до загуба на калий. За някои хора това повишено производство на солна киселина може също да доведе до стомашно кървене.

Някои проучвания показват, че пиперинът може да е канцероген, въпреки че други изследвания показват, че не е. В някои случаи този химикал оказва неблагоприятно въздействие върху сперматозоидите и може да повлияе на репродуктивния процес. Яденето на големи количества черен пипер по време на бременност е доказано, че в някои случаи води до спонтанни аборти.

Някои лекарства като литий могат да взаимодействат зле с черен или бял пипер, поради което употребата му трябва да се избягва при пациенти, приемащи тези лекарства. Ако пациентите, които приемат определени лекарства, които са променени от черния дроб, приемат големи количества пипер, те могат да забележат увеличаване на страничните ефекти на тези лекарства.

Купуване и съхранение на черен пипер

За да сме сигурни, че купуваме най-чистия пипер, често се препоръчва да изберете зърна пипер пред предварително смлян пипер. Въртящите колела могат да оформят централен елемент и част за разговор на масата. Има нормални и много функционални мелнички и други по-сложни. Когато купувате пресни зърна черен пипер за вашата мелница, изберете зърна черен пипер, които са кръгли, тежки и компактни.

В магазина пиперките трябва да са със стайна температура. Веднъж смлян или ако купувате пипер на прах, трябва да го съхранявате в херметически затворен контейнер в хладилника. Ако сте закупили чушката вече смляна, можете да получите по-добри кулинарни резултати, ако я съхранявате по същия начин.

Кулинарни употреби на смлян пипер

Това е една от най-гъвкавите подправки. Пиперът може да се използва в почти всеки аспект на готвенето. За да осигурите най-добрия вкус и аромат, той трябва да бъде смлян в последния момент, когато го добавите към рецептата. Важно е да го добавите в последния момент, за да избегнете загубата на миризма и вкус на етеричните масла.

Пиперът може да се използва в редица рецепти и ястия, включително маринати, маринати, супи и сосове за барбекю. Пиперът често може да се намери като добра съставка в сладки храни като сладкиши и плодови торти, за да добави пикантен елемент към рецептата.

Както при всеки хранителен продукт, има някои рискове или странични ефекти, за които всеки трябва да знае. Освен ако човек няма алергия към пипер, има само малък риск консумацията му да причини някакви проблеми. По същество ползите от пипера далеч надхвърлят рисковете за по-голямата част от населението. Повечето хора могат да се насладят на ползите за здравето, които черният пипер ни предлага, без да се излагаме на никакви рискове или притеснения за нашето здраве.

Хранителни вещества за черен пипер

Черният пипер е храна, богата на магнезий от 100 g. от тази подправка съдържат 190 mg. магнезий.

Тази храна съдържа и голямо количество калий. Количеството калий, което имате, е 1260 mg на 100 g.

С количество от 26,50 г на 100 грама, черният пипер също е една от храните с най-много фибри.

Тази подправка е с много високо съдържание на хранителни вещества. В допълнение към споменатите по-горе, черният пипер е и храна, много богата на калций (430 mg. На 100 g.) И желязо (11.20 mg. На 100 g.).

Сред хранителните свойства на черния пипер също трябва да се отбележи, че 100 грама черен пипер имат следните хранителни вещества:

  • 10,90 g. протеин.
  • 0 mg. йод.
  • 1,40 mg. цинк.
  • 38,31 g. въглехидрати.
  • 44 mg. на натрий.
  • 19,17 ug. витамин А.
  • 0,11 mg. витамин В1.
  • 0,24 mg. витамин В2.
  • 1,10 mg. витамин В3.
  • 0 ug. витамин В5.
  • 0,34 mg. витамин В6.
  • 0 ug. витамин В7.
  • 0 ug. витамин В9.
  • 0 ug. витамин В12.
  • 0 mg. витамин Ц.
  • 0 ug. витамин D.
  • 1,03 mg. витамин Е.
  • 0 ug. витамин К.
  • 170 mg. фосфор.
  • 280 ккал. калории.
  • 0 mg. холестерол.
  • 3,30 g. на мазнини.
  • 38,30 g. захар.
  • 0 mg. пурини.

Ползи от черния пипер

Тъй като има високо количество калций, черният пипер е добра храна за костите и консумацията му е силно препоръчителна по време на бременност, тъй като в тези етапи тялото ни го консумира в по-голяма степен.

Високото му съдържание на желязо кара черния пипер да предотврати желязодефицитна анемия или желязодефицитна анемия. Поради количеството желязо, което осигурява тази подправка, това го прави препоръчителна храна за хора, които практикуват интензивни спортове, тъй като тези хора имат голямо износване на този минерал.

Черният пипер, като храна, богата на калий, помага за доброто кръвообращение, регулирайки кръвното налягане, което го прави полезна храна за хора, страдащи от хипертония. Калият в тази подправка помага за регулиране на телесните течности и може да помогне за предотвратяване на ревматични заболявания или артрит.

Приемането на черен пипер, като сред храните, богати на фибри, помага за насърчаване на чревния транзит. Включването на храни с фибри в диетата, като тази подправка, също помага за контролиране на затлъстяването. Също така се препоръчва да се подобри гликемичният контрол при хора с диабет, да се намали холестеролът и да се предотврати рак на дебелото черво.

Таблици с факти за храненето на черен пипер

По-долу е дадена таблица с обобщение на основните хранителни вещества на черния пипер, както и списък с връзки към таблици, които показват подробности за неговите хранителни свойства на черния пипер. Те включват основните му хранителни вещества, както и делът на всеки от тях.

КалорииГресХолестеролНатрийВъглехидратиФибриЗахариПротеинВитамин АВитамин ЦВитамин В12КалцийЖелязоВитамин В3
280 ккал.
3,30 g.
0 mg.
44 mg.
38,31 g.
26.50 g.
38,30 g.
10,90 g.
19,17 ug.0 mg.
0 ug.430 mg.
11,20 mg.1,10 mg.
  • Основни хранителни вещества
  • Калории
  • Витамини
  • Минерали
  • Протеин
  • Аминокиселини
  • Въглехидрати

Количеството хранителни вещества, показано в предишните таблици, съответства на 100 грама от тази подправка.

Рецепти с черен пипер

Следният списък показва рецепти, които съдържат тази храна сред нейните съставки:

Купете черен пипер

Ако се интересувате от закупуване на черен пипер, тук можете да намерите тази храна и продукти, свързани с черен пипер.

Щракнете върху следната връзка, ако искате да купите черен пипер и други продукти, свързани с черен пипер.

Храни, свързани с черен пипер

Ето няколко храни, които са свързани с тази подправка. Можете да видите повече информация за тях, като кликнете върху изображението им:

Ако желаете, можете също да сравните черния пипер с друга храна, като го изберете от падащото меню по-долу. След като бъде избран, щракнете върху бутона "сравнение" и ще видите сравнение на хранителните свойства на черния пипер и избраната храна.