Пушен черен дроб на треска, как да го приемате
Пушеният черен дроб на треска, който видяхме миналата седмица в тази публикация, е много добър източник на витамин D, много по-добър от флаконите или ампулите с витамин D, които имат различни странични ефекти.
Той има мек, но интензивен вкус, аромат и консистенция, като истинския черен дроб, „морския враг“, както още го наричат ​​и може да се вкуси по много начини, без да ги маскира.
Тези, които обичат черния дроб или патица, ще го харесат.
Тези консерви имат само черен дроб на треска, масло от черен дроб на треска и сол.
Маслото никога не се добавя, самият черен дроб на треска отделя собствено масло по време на процеса на стерилизация на консервите.

дроб

Никога не бъркайте този консервиран пушен черен дроб на треска с масло от черен дроб на треска, също наричан Емулсия на Скот, което е дадено на децата в средата на 20-ти век, за да растат здрави и силни и да избягват рахит.
Той също имаше ужасен вкус, тези, които го взеха със сигурност не са успели да го забравят!

Предлагам няколко начина да опитате този черен дроб на треска до ястие уникаленили идеален за лятото, без да е необходимо да запалвате огъня и няма да отнеме повече от 5 или 10 минути, за да се подготвите в зависимост от избраната повече или по-малко изискана презентация.
Сред консервите с черен дроб на треска можете да използвате някоя от тези, които съм предложил онзи ден, или други, които намерите.
Тук поставям снимките на 3-те кутии по-лесни за намиране:
Кутиите на марката Ubago, тези на Casa del Bacalao и тези на марката Officer.

Съставките на това уникално ястие за само един човек ще бъде:
■ 1 цяла кутия черен дроб на треска, пушена в собствено масло,
■ 1 маруля Trocadero, вижте по-долу
■ 1 авокадо узряло, но не прекалено
■ Някои зелени маслини, не черни
■ 1 домат много червен, но не мек,
■ 1 или 2 супени лъжици ябълков оцет или, много по-добре, лимонов сок

Защо това ястие може да се счита за уникално ястие
Тъй като съдържа съставки от 3-те групи храни, които трябва да приемаме при всяко хранене,
♦ Чернодробни протеини,
♦ Добрата мазнина на същите, на маслините и на авокадото,
♦ Минералите и витамините в зеленчуците,
♦ Не ни липсват въглехидратите в хляба и затова това уникално ястие трябва да бъде придружено с пълнозърнест или многозърнест хляб.

Защо да използваме маруля Trocadero вместо по-често срещана
Салата Trocadero има маслени, нежни и гладки листа, както и по-интензивен вкус от маруля от ромен или айсберг. Консумира се много във Франция и Белгия и според мен, въпреки че нещо по-скъпо е много по-богато и копринено от тези, които имаме навсякъде.
Можете да го намерите цял или във вече измити и изсушени листа като продукт от четвърта гама.

Защо да предпочитаме зелените маслини пред черните
Зелените маслини, освен че имат половината калории от черни маслини, вече могат да бъдат намерени и без добавки от всякакъв вид, например в Интернет, на адрес [email protected].
Класическите черни маслини, Перлите на Гуадалкивир, винаги трябва да носят стабилизатори.

Защо е по-добре салатата да се облича с лимонов сок вместо с оцет
Е, малко по същата причина. Лимоновият сок е естествен продукт, докато обикновените оцети, с мек вкус, съдържат всички сулфити, за да се предотврати образуването на онова, което преди се е наричало „оцетен воал“ на повърхността им, нещо като паяжина, която се отстранява без плюс.
Днес всичко трябва да бъде „перфектно в очите“, въпреки че както в този случай това е в ущърб на нашето здраве.

Други начини за консумирайте тези консерви от черен дроб на треска би се:
■ Препечете големи парчета хляб, за които току-що ви разказах, без да прекалявате прекалено, за да избегнете наличието на полициклични въглеводороди, които в дългосрочен план са канцерогенни. Тези, които вземат „всичко“ на скара и всеки ден, трябва да вземат това предвид под внимание.
■ Добавете олиото, за което разбирате, че всяка филийка хляб може да попие, по-добре, ако е цялата консерва и разпределете смачканите парчета черен дроб отгоре.

■ Също така в салата, ако обичате варено цвекло.
Това цвекло, което мнозина не са опитвали никога Въпреки великолепните свойства, които притежава и с които можете да се консултирате в тази публикация, той може да бъде закупен суров, с или без листа, или сварен и вече обелен. Ако искате да ги приготвите на пара във вашата супер бърза тенджера, ще намерите обясненията в същия този пост и те винаги ще запазят по-голяма хранителна стойност от „индустриалните“, вече приготвени и обелени, които са претърпели повече манипулации.
Нарежете го на средни парчета, добавете лимонов сок горе-долу според вашия вкус, накълцайте черния дроб, добавете го заедно с неговото масло и разбъркайте всичко добре.

■ Един вид напълно натурален доматен сок може да се направи за възрастни хора, които едва дъвчат и които имат големи дефицити на витамин D.
1. Изберете домати, които са много червени, но не са твърди, измийте ги, подсушете ги и с добра мелница ги смачкайте с кожата им, която съдържа много фибри, докато се получи напълно фино пюре.
две. Добавете маслото от кутията и смесете отново. С това масло доматът се емулгира и се получава много хубаво портокалово пюре.
3. Накрая добавете черния дроб, който тъй като е много мек, ще изчезне бързо.
Ако този "вид сок" ви изглежда малко скучен, можете да добавите ароматна сол, която ви съветвам да имате винаги у дома.
Този домат, който трябва да бъде смачкан и придружен от масло, има повече количество ликопен, мощен антиоксидант, отколкото суров домат, какъвто е, дъвчен.
От една страна, ликопенът от смачкания домат се усвоява много по-добре от нашето тяло, тоест става по-бионаличен. От друга страна, когато е придружено от масло, това също увеличава тази наличност.