Отговор: Неподсладеният шоколад е кето съвместим, стига да е черен (над 80% чистота) и да не съдържа подсладители, несъвместими с кето. И все пак трябва да го приемате умерено.

захар

Едно от интересните неща за кето диетата е фактът, че можете безопасно да ядете някои храни, които са много ограничени в други диети като месо, сирена, риба, яйца и други храни с високо съдържание на мазнини. Но не отнема много време, докато започнете да пропускате сладкиши. Тъй като повечето сладки храни съдържат големи количества захар, те пречат на кетозата. Така че трябва да бъдем изключително внимателни с тях. Имаме обаче много подсладители, които да заместим захарта, а също и различни видове съвместими кето брашна, с които да правим сладкиши и богати кето десерти, без да имаме проблем със състоянието ни на кетоза. Следвайки тази линия, шоколадът не прави изключение и има много, които са напълно съвместими с кетото и на които можем да се наслаждаваме без проблеми.

За да бъде шоколадът подходящ за кето, е необходимо той да е възможно най-близо до 80% какао. Което означава, че говорим за тъмен шоколад. По същия начин трябва да внимавате с някои подробности. Шоколадът е „много съблазнителна“ храна, така че различните производители са измислили хиляда и една стратегия, за да направят различните им видове шоколади да преминат като валидни диетични шоколади. И трябва да знаете как да идентифицирате този тип стратегии.

Един от най-често срещаните трикове при шоколадите без добавена захар или 0% захарни шоколади е използването на малтитол като подсладител. Това е много разпространен захарен алкохол в неподсладения черен шоколад.. Но за съжаление, не кето подсладител. Има някои захарни алкохоли, които тялото ни не може да усвои. Но това не е така малтитол. Този подсладител има GI (гликемичен индекс), който варира от 36 до 52 в някои случаи. Което не е, че е много по-добър от захарта, която е 65. За съжаление, той е изключително разпространен подсладител в шоколадите без захар и тъй като производителят рядко дава точното количество, което носи, най-добре е изобщо да го избягвате. крайбрежие.

След анализ на много, много шоколадови бонбони, съдържащи малтитол, статистиката показва, че в тези, в които се появява на втора позиция, количеството малтитол е около 30% от общото количество шоколад. Което означава, че при тези, които заемат първо място, количеството изстрелва над 30%. Което е наистина висока сума.

Друг подсладител, който често се разглежда като заместител на захарта в неподсладения шоколад, е декстрозата. Което е друг подсладител, който трябва да се избягва на всяка цена. Неговият гликемичен индекс е 100. По-висок дори от този на захарта.

Както винаги сме казвали, най-добрият вариант в тези случаи е просто да се гледа много внимателно обема на въглехидратите на порция върху опаковката. Придържайте се към онези тъмни шоколадови бонбони, които съдържат 4 до 6 g нетни въглехидрати на порция и които на ниво подсладител, съдържат еритрит и/или стевия. Това са тези, които ще са подходящи за вашата кето диета.

Ние обаче сме тук, за да помогнем. Затова ще ви улесним с дълъг списък от различни марки шоколад без захар. Най-често срещаните, така че да знаете срещу какво се изправяте и кои са най-посочените.